[实用新型]一种电加热夹层锅

说明书

本实用新型提供一种电加热夹层锅，包括上支架、下支架以及夹层锅，下支架底部四角设有万向轮，夹层锅通过两侧设置的转动轴安装在所述下支架内，下支架一侧设有传动结构，夹层锅一侧设有加热装置以及测温装置，夹层锅内部设有搅拌装置，上支架上设有驱动电机，搅拌装置的连接轴与驱动电机的输出轴可拆卸连接，下支架上还设有控制器，加热装置以及测温装置所连接的电缆通过下支架的空隙部延伸到控制器处，驱动电机连接的电缆通过设置在走线槽延伸到控制器处。本实用新型解决了电加热夹层锅线路散乱易绊倒人、导热油易溢出、泄油不方便、设备移动不便等问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种电加热夹层锅。

背景技术

在一些食品加工领域中需要对食品原料进行炒制和熬制，电加热夹层锅专门针对这些应用而设计。现有的电加热夹层锅使用电热管对锅体加热，并在夹层中充入导热油，使其在食品加工过程中能够保持锅体温度恒定可控，提高了热加工效率。现有的电加热夹层锅还通过驱动电机带动搅拌器搅拌物料，节省了人力。

现有的电加热夹层锅存在以下方面的不足：

(1)现有的电加热夹层锅中，驱动电机、加热装置与控制器之间的线路一般都是随意放置，较为散乱，容易对操作者产生不好的影响，如将人绊倒等；

(2)现有的电加热夹层锅出气口位置设计不合理，容易导致倾倒锅内的物料时，发生导热油从出气口溢出的情况。

(3)现有的电加热夹层锅进油口、出油口为一个口，不方便进油出油的操作。

(4)现有的电加热夹层锅放置位置固定，移动不便。

(5)现有的不少电加热夹层锅还存在搅拌时锅体容易倾斜、搅拌不充分等问题。

故，需要提供一种电加热夹层锅来解决上述技术问题。

实用新型内容

针对相关技术中的上述技术问题，本实用新型提供一种电加热夹层锅，通过设计走线槽解决线路散乱易绊倒人的问题，通过改变出气口位置及形状解决导热油溢出的问题，通过在锅体底部增设出油口解决泄油不方便的问题，通过增设万向轮解决夹层锅放置位置固定、移动不便的问题，通过卡位机构使搅拌时锅体不容易倾斜，通过搅拌装置的改进使搅拌更充分。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

一种电加热夹层锅，包括上支架、下支架以及中空夹层结构的夹层锅，所述上支架架设在所述下支架上，所述下支架底部四角设有万向轮，所述夹层锅通过两侧设置的转动轴安装在所述下支架内，所述下支架一侧设有传动结构，所述传动结构内部为蜗轮蜗杆结构，所述蜗轮与所述转动轴固定连接，所述蜗杆的端部设有转动轮，所述转动轮上延伸有握杆，所述夹层锅一侧设有加热装置以及测温装置，所述夹层锅内部设有搅拌装置，所述上支架上设有驱动电机，所述搅拌装置的连接轴与所述驱动电机的输出轴可拆卸连接，所述下支架在相对于所述传动结构的另一侧设有控制器，所述控制器通过电缆分别与所述驱动电机、所述加热装置、所述测温装置电连接，所述加热装置以及所述测温装置所连接的电缆通过所述下支架的空隙部延伸到所述控制器处，所述驱动电机连接的电缆通过设置在所述上支架边缘的走线槽延伸到所述控制器处。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述夹层锅一侧设有卡位槽，所述下支架在与所述卡位槽相对应处设有卡位部，所述卡位部包括固定在所述下支架上的卡位转轴、设于所述卡位转轴上的卡位柱以及带动所述卡位柱移入或移出所述卡位槽的卡位手柄。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述输出轴的下端与所述连接轴的上端均为半圆柱体，且二者能够配合拼接成圆柱体，在拼接成的圆柱体表面设有外螺纹，所述输出轴的下端套设有连接环，所述连接环内表面设有内螺纹。

在本实用新型提供的一种电加热夹层锅中，所述夹层锅的锅体背部设有进油口，所述夹层锅的中空夹层内通过所述进油口充入导热油，所述进油口端部设有密封盖。