[实用新型]一种速冻肉加工前热烫装置

说明书

本实用新型公开了一种速冻肉加工前热烫装置，涉及肉类加工设备领域，包括落料仓、热烫仓、鼓气通管和进水装置，热烫仓呈敞口的“U”字形、中部下陷的形状设置，热烫仓内部设有输送带，热烫仓的底部设有加热层，鼓气通管从外侧通入热烫仓中。本实用新型通过将速冻肉放置在输送带上，通过输送带将速冻肉传输至输送带中部、沉于热烫仓下方的部分，通过热烫仓底部的加热层对仓体内部的温度进行加热、同时利用鼓气通管对水流进行鼓气，促进速冻肉在加热过程中能够均匀受热，利用输送带进行提升传送，能够有效的减少沉在仓体中的速冻肉，减少加工中的损失；运用分隔板进行隔料，促进分隔输送、分隔热烫的效果。

技术领域

本实用新型涉及肉类加工设备领域，特别涉及一种速冻肉加工前热烫装置。

背景技术

速冻食品是指采用新鲜原料，经过适当处理，急速冷冻，再妥善保存于零下十八度摄氏度以下的、连贯低温条件下贮存的低温产品。速冻食品的最大优点在于能够以低温保证食品原来的品质，不用添加任何防腐剂，能够保留原食品的营养。为了延长肉制品的保质期、保证肉制品的营养，传统工艺上会通过速冻的方式对屠宰后的肉制品进行冷却处理，使其保证在加工前能够保持0-4℃范围内的保鲜状况。

为了将速冻肉进行加工处理，需要进行升温解冻。传统的工艺中大部分都是将速冻肉放置在锅中煮，煮完之后打捞。这种情况下容易存在打捞不完全、遗漏的速冻肉沉在锅底，蒸煮过长，反而更不利于速冻肉后期的加工。

基于此，本实用新型设计了一种速冻肉加工前热烫装置，以便解决上述问题。

实用新型内容

(1)要解决的技术问题

本实用新型针对现有技术中的上述问题，为弥补现有技术的不足，本实用新型提供一种能够合理制造并使用的速冻肉加工前热烫装置。

(2)技术方案

为了实现上述技术目的，本实用新型提供了这样一种速冻肉加工前热烫装置，包括落料仓、热烫仓、鼓气通管和进水装置，所述落料仓设置在所述热烫仓的左侧进料处，所述进水装置设置在所述热烫仓内侧顶部，所述热烫仓呈敞口的“U”字形、中部下陷的形状设置，所述热烫仓内部设有输送带，所述输送带的上方设有分隔板，所述输送带沉入所述热烫仓的中段设有支柱，所述热烫仓的底部设有加热层，鼓气通管从外侧通入所述热烫仓中；所述进水装置包括储水仓，所述储水仓与进水总管连接，所述进水总管的底部安装有进水喷头，所述进水总管的内部设有截止阀；所述热烫仓的外侧底部设有滚轮，所述滚轮上设有刹车片；装配后，所述输送带传送的末端安装有承接台。

优选地，所述输送带为不锈钢输送带，所述输送带上设有若干渗水孔，所述分隔板由不锈钢材料制成。

优选地，所述输送带的左右两端点处分别设有主动轮和从动轮，所述主动轮通过皮带和外部的电机相连。

优选地，所述电机安装在所述热烫仓外部的支架内。

优选地，所述鼓气通管在所述热烫仓的底部至少设有5个，每个所述鼓气通管集中朝外连接在鼓风机的出风端。

优选地，所述加热层内部由若干电动加热棒组成。

优选地，所述热烫仓的出料端仓壁上设有水位感应器。

(3)有益效果

本实用新型克服了现有技术中速冻肉在热烫过程后不方便打捞和容易遗留在锅底的缺点，本实用新型通过将速冻肉放置在输送带上，通过输送带将速冻肉传输至输送带中部、沉于热烫仓下方的部分，通过热烫仓底部的加热层对仓体内部的温度进行加热、同时利用鼓气通管对水流进行鼓气，促进速冻肉在加热过程中能够均匀受热，并且利用输送带进行提升传送，能够有效的减少沉在仓体中的速冻肉，减少加工中的损失；利用输送带上的分隔板进行隔料，促进分隔输送，有利于工人判断下料和回料的速冻肉是否存在遗漏的情况。

附图说明