[实用新型]一种面团滚揉装置

说明书

本申请涉及一种面团滚揉装置，涉及面包制作设备领域，其包括底座箱、锥转筒、上升螺旋轨道及固定架；所述锥转筒设置在底座箱上，且底座箱内设置有驱动锥转筒转动的驱动组件；所述固定架设置在底座箱靠近锥转筒的一侧壁上，且上升螺旋轨道设置在固定架上并螺旋盘绕锥转筒设置；所述上升螺旋轨道和锥转筒之间形成有滚揉通道，且上升螺旋轨道的两端分别设置为进料口和出料口。本申请具有对面团自动进行滚圆的效果。

技术领域

本申请涉及面包制作设备领域，尤其是涉及一种面团滚揉装置。

背景技术

在传统揉和面团的作业中，通常是将所有用料逐步混入并充分揉合，直至形成大份量面团为止，然后根据所要料理的食物种类或类型，再从中以刀具切割或揉成细条的方式取出适量的较小份量面团来进行后续的处理。然而，众所周知，面团质量极为沉重，且经充分揉合后的面团分子内聚力也极强，因此，就纯手工而言，这项作业是极费力、耗时但绝对必要的步骤，且冬天工人会感觉手冷，夏天手上会出汗，戴手套又不利于操作。需要开发一种机械化的面团滚圆机。

针对上述中的相关技术，发明人认为纯手工滚圆面团时存在有极费力且耗时的缺陷。

实用新型内容

为了改善纯手工滚圆面团时存在有极费力且耗时的问题，本申请提供一种面团滚揉装置。

本申请提供的一种面团滚揉装置采用如下的技术方案：

一种面团滚揉装置，包括底座箱、锥转筒、上升螺旋轨道及固定架；所述锥转筒设置在底座箱上，且底座箱内设置有驱动锥转筒转动的驱动组件；所述固定架设置在底座箱靠近转筒的一侧壁上，且上升螺旋轨道设置在固定架上并螺旋盘绕锥转筒设置；所述上升螺旋轨道和锥转筒之间形成有滚揉通道，且上升螺旋轨道的两端分别设置为进料口和出料口。

通过采用上述技术方案，在对面团进行加工时，启动驱动组件，驱动组件驱动锥转筒转动，然后，将面团从进料口放入上升螺旋轨道和锥转筒之间的滚揉通道中，面团在锥转筒的带动下沿上升螺旋轨道上升，同时，在上升过程中，面团沿上升螺旋轨道的内侧壁进行滚动以到达滚揉的效果，最后面团从出料口输出。如此设置，进而有利于对面团进行滚圆，节省人工和时间。

优选的，所述进料口和出料口处分别设置有进料传送机构和出料传送机构。

通过采用上述技术方案，在对面团进行加工时，将面团放入进料传送机构中，面团通过进料传送机构从进料口进入滚揉通道中，待面团完成滚圆后，面条从出料口进入出料传送机构，完成出料，进而有利于面团的进料和出料，提高整体操作的便捷性。

优选的，所述固定架远离底座箱的一端设置有滴油机构，滴油机构包括油桶、滴油管一及滴油管二；所述滴油管一和滴油管二均与油桶相连通，滴油管一和滴油管二远离油桶的一端分别设置在上升螺旋轨道和进料传送机构上，且滴油管一和滴油管二上均设置有控量阀。

通过采用上述技术方案，在面团滚揉过程中，油桶里盛有食用油，食用油通过滴油管一滴落和滴油管二分别滴落在锥转筒和进料传送机构上，同时，通过控量阀控制滴油管一和滴油管二的滴油量,进而便于使面团表面沾附食用油，有利于防止面团沾附在上升螺旋轨道，提高了面团滚揉装置运行的稳定性。

优选的，所述底座箱靠近锥转筒的一侧壁上设置有集油盘，底座箱远离锥转筒的一端设置有集油盒，且集油盒上连通设置有与集油盘相连通的集油管。

通过采用上述技术方案，在滴油管一里的食用油滴落在锥转筒上时，锥转筒上未被面团沾附的食用油逐渐累积，并从锥转筒上滴落进集油盘中，集油盘里的食用油通过集油管排流入集油盒中，进而有利于对从锥转筒上滴落的食用油进行收集。

优选的，所述集油盒抽拉设置在底座箱的底部。

通过采用上述技术方案，当对集油盒内的食用油进行清理时，将集油盒从底座箱底部抽出，进而有利于对集油盒内的食用油进行清理。