[实用新型]一种虾体挑肠设备

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，公开了一种虾体挑肠设备，包括机架、输送驱动件、第一输送轮、第二输送轮、输送带、第一支撑架、第二支撑架及挑线机构，输送驱动件能够驱动输送带在第一输送轮与第二输送轮之间进行传动，以实现对虾体在竖直状态下进行输送，挑线机构位于输送槽的上方，挑线机构包括第一驱动件、切线刀、第二驱动件和钩线刀，当待加工虾体输送到位于挑线机构下方时，第一驱动件能够驱动切线刀向下伸入输送槽，以使刀刃切断虾尾位置的虾肠，第二驱动件能够驱动钩线刀向下伸入输送槽，以使钩端钩起虾肠，从而使得虾肠不会残留在虾体内，且对虾肉造成的损坏很小，确保加工后虾仁的质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种虾体挑肠设备。

背景技术

虾的营养极为丰富，对人体具有非常高的营养价值。虾仁中含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍；虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量非常高；和鱼肉、禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质；虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾仁中丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

即使现在的交通运输比较发达，但是活虾的运输成本仍然很高，因此很多虾加工企业选用鲜活的对虾作为原料，去掉虾头、虾壳和虾肠后就可以得到虾仁，进一步加工得到冻虾仁和冷冻虾产品。

目前国内加工行业在给虾类进行开背、去肠及去头工作大多靠人工来完成，这种操作方式不但劳动强度高，效率低，生产成本高。特别是虾类的去肠工序，难度较高，并对于加工后虾仁的质量影响很大，目前也有一些对虾体进行处理的虾去肠机器，但是由于其结构简单，处理效果差，具有残留虾线以及对虾肉造成较大损坏等缺点，因此使用率很低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种自动化程度高的虾体挑肠设备，并且能减少虾肉造成的损坏，保证加工后虾仁具有较好的质量。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种虾体挑肠设备，包括机架、输送驱动件、第一输送轮、第二输送轮、输送带、第一支撑架、第二支撑架及挑线机构，所述输送驱动件安装于所述机架上；所述第一输送轮与所述输送驱动件的动力输出端相连接，且安装于所述机架上，所述第二输送轮安装于所述机架上，所述输送带传动连接于所述第一输送轮与所述第二输送轮；所述第一支撑架设有供所述输送带穿过的第一通道；所述第二支撑架位于所述第一支撑架的前侧，所述第二支撑架设有供所述输送带穿过的第二通道，当所述输送带依次通过所述第一通道和所述第二通道时，所述输送带两侧向上相对弯折以形成输送槽；

所述挑线机构位于所述输送槽的上方，所述挑线机构包括第一驱动件、切线刀、第二驱动件和钩线刀，所述第一驱动件和第二驱动件设于所述机架上，所述切线刀与所述第一驱动件的动力输出端相连接，所述切线刀的末端设有刀刃，所述钩线刀与所述第二驱动件的动力输出端相连接，所述钩线刀的末端设有钩端，所述第一驱动件能够驱动所述切线刀向下伸入所述输送槽，以使所述刀刃切断虾尾位置的虾肠，所述第二驱动件能够驱动所述钩线刀向下伸入所述输送槽，以使所述钩端钩起虾肠。

作为优选方案，所述刀刃呈开口朝下的U型或V型。

作为优选方案，所述钩端包括第一钩杆和第二钩杆，所述第一钩杆的底端设有朝斜上方延伸的第一钩部，以使所述第一钩部的顶面与所述第一钩杆之间形成第一钩槽，所述第二钩杆的底端设有朝斜上方延伸的第二钩部，以使所述第二钩部的顶面与所述第二钩杆之间形成第二钩槽，所述第一钩部和所述第二钩部相向设置。

作为优选方案，所述第一钩部的顶面与所述第一钩部的底面相交成第一钩尖，所述第二钩部的顶面与所述第二钩部的底面相交成第二钩尖，所述第一钩尖位于所述第二钩槽的上方，所述第二钩尖朝向第一钩部的底面设置。