[实用新型]一种蒸汽杀菌锅

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽杀菌锅，包括底座及设置于其顶端的杀菌锅本体，所述杀菌锅本体的前端设置有锅盖，所述杀菌锅本体底端沿其长度方向安装有放置金属网箱的滑轨装置，所述滑轨装置上分布有蒸汽分布管结构，所述杀菌锅本体下侧面开设有溢流管。有益效果：布气孔均匀分布在主分布管和各个支气管上，可以均匀的将来自蒸汽进气管的气体分布到整个金属网箱内，杀菌均匀效果好；通过压力调节装置，当杀菌锅内气压较大时，隔片会沿滑槽高度方向向上压缩以缓解蒸汽的压力，同时带动顶推杆向上运动，并延伸至缓冲槽内，并使套设在顶推杆上的弹簧压缩，直至泄气孔与隔片下方的蒸汽流通管相连通，将杀菌锅内的蒸汽通过泄气孔排出。

技术领域

本实用新型涉及杀菌装置技术领域，尤其涉及一种蒸汽杀菌锅。

背景技术

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热杀菌密封在容器内的食品。按加热介质的不同分为蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅、热水式杀菌锅。蒸汽杀菌锅主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，具有升温速度快，热效率高、加热温度容易控制等特点。但蒸汽的温度在锅内分布不均匀，物料受热不均匀，杀菌效果受到影响；另外，当杀菌锅内的压力过大时，蒸汽的压力影响杀菌锅的安全性。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种蒸汽杀菌锅，布气孔均匀分布在主分布管和各个支气管上，可以均匀的将来自蒸汽进气管的气体分布到整个金属网箱内，杀菌均匀效果好；通过压力调节装置，当杀菌锅内气压较大时，隔片会沿滑槽高度方向向上压缩以缓解蒸汽的压力，同时带动顶推杆向上运动，并延伸至缓冲槽内，并使套设在顶推杆上的弹簧压缩，直至泄气孔与隔片下方的蒸汽流通管相连通，将杀菌锅内的蒸汽通过泄气孔排出，保证了杀菌锅的安全性。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种蒸汽杀菌锅，包括底座及设置于其顶端的杀菌锅本体，所述杀菌锅本体的前端设置有锅盖，所述杀菌锅本体底端沿其长度方向安装有放置金属网箱的滑轨装置，所述滑轨装置上分布有蒸汽分布管结构，所述杀菌锅本体下侧面开设有溢流管，所述杀菌锅本体上侧面开设有温度计安装孔，所述杀菌锅本体底端设置有与蒸汽分布管结构相连通的蒸汽进气管，所述杀菌锅本体的顶端设置有调节其内部压力的压力调节装置。

进一步的，所述滑轨装置包括第一导轨和第二导轨，所述第一、二导轨、的两端通过连接条连接，所述第一、二导轨、的中间部分通过加强板相连接。

进一步的，所述蒸汽分布管结构包括沿第一、二导轨、长度方向设置的主分布管，所述主分布管的一端与所述连接条的内侧端封闭连接，所述主分布管的另一端依次贯穿加强板和连接条的侧面，并与所述蒸汽进气管相连通。

进一步的，所述主分布管的周壁两侧连通均布有轴线与所述主分布管的轴线共面设置的支气管，所述支气管远离所述主分布管的一端封闭，所述主分布管的管壁上端沿其轴线均布有多个主布气孔。

进一步的，所述支气管的管壁上沿其轴线均布有多个支布气孔。

进一步的，所述金属网箱内设置有多个金属网放置层。

进一步的，所述压力调节装置包括气压调节器腔体及设置于其底端的蒸汽流通管，所述蒸汽流通管底端与杀菌锅本体内部相连通，所述调节器腔体的顶端螺纹连接有压力调节帽，所述调节器腔体两侧壁沿其高度方向设置有滑槽，所述滑槽内滑动设置有隔片，所述调节器腔体侧面设置有与滑槽内侧相连通的泄气孔，所述隔片上表面对称设有顶推杆，所述顶推杆远离隔片的一端延伸至压力调节帽的缓冲腔内，所述顶推杆上套设有弹簧。

进一步的，所述蒸汽流通管的一侧设置有气管，所述气管与蒸汽流通管相连通，所述气管远离蒸汽流通管的一端安装有气压表。

进一步的，所述缓冲腔沿所述压力调节帽的高度方向设置，并与所述调节器腔体内部相连通，所述压力调节帽底端位于所述缓冲腔的入口处设置有限位板，所述顶推杆贯穿所述限位板的表面，所述弹簧的顶端与所述限位板的下表面相抵接。