[实用新型]一种具有电磁保护的燃气炒炉

说明书

本实用新型涉及餐厨设备技术领域，具体公开了一种具有电磁保护的燃气炒炉，包括炉架、均安装在炉架上的给水组件、供风组件、供气组件、点火组件、炉头和电磁保护装置，所述炉架上设有炉膛，所述炉头设置在炉膛中，并由供风组件和供气组件提供预混燃气，所述电磁保护装置包括燃气电磁阀、火焰探针和控制器，所述燃气电磁阀设置供气组件上，作为供气组件的总气开关，所述点火组件的点火端和火焰探针均设于炉头一侧，所述燃气电磁阀、点火组件与火焰探针均与控制器电性连接；本实用新型有效避免点火前炉头有明火或炉头火焰意外熄灭产生的安全事故，有效提高产品使用安全性能，同时利用燃气余热对热油锅进行加热，有效提高了资源利用率。

技术领域

本实用新型涉及餐厨设备技术领域，具体涉及一种燃气炒炉。

背景技术

炒炉主要涉及酒店，宾馆，餐饮公司、员工食堂及集中用餐点厨房。

现有技术中，燃气炒炉的启动方式为人工点火，人工控制燃气通断。在实际的操作过程中，若点火前炉头具有明火或使用过程中炉火意外熄灭则容易引起安全事故，发生此类事件时需使用者凭经验判别并关闭气路，存在极大的滞后性和安全隐患。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型旨在提供一种能在火种处于特殊情况下实现管路自锁、减少生产意外的燃气炒炉。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种具有电磁保护的燃气炒炉，包括炉架、均安装在炉架上的给水组件、供风组件、供气组件、点火组件、炉头和电磁保护装置，所述炉架上设有炉膛，所述炉头设置在炉膛中，并由供风组件和供气组件提供预混燃气，所述电磁保护装置包括燃气电磁阀、火焰探针和控制器，所述燃气电磁阀设置供气组件上，作为供气组件的总气开关，所述点火组件的点火端和火焰探针均设于炉头一侧，所述燃气电磁阀、点火组件与火焰探针均与控制器电性连接。

进一步的，所述供气组件包括与外部燃气源连接的主燃气管、与主燃气管连接的分气管、与分气管连接的次燃气管以及三端分别与炉头、次燃气管、供风组件连接的预混三通管，所述燃气电磁阀安装主燃气管上，所述点火组件与分气管连接，所述次燃气管上设有调火阀和气路开关。

进一步的，所述点火组件包括连接分气管且输出端设于炉头一侧的点火管和设于点火管输出端一侧的点火器，所述火焰探针设于点火器一侧，用于检测炉头内明火状态。

进一步的，所述供风组件包括风机及与风机连接的送风管，送风管上设有风阀。

进一步的，所述给水组件包括通过水管通水且设于炉架顶部的水龙头以及用于调节水管水流大小的调节阀。

进一步的，所述炉架上设有一端连接炉膛的废气管，所述废气管另一端设于炉架顶部。

进一步的，还包括热油锅，所述废气管中部连通炉架台面的余热开口，所述热油锅置于余热开口上。

进一步的，所述炉架上设有用于废水导流的废水槽，废水槽一侧底部连接有废水管。

进一步的，所述废水槽上置有可拆卸的且用于阻隔食物残渣的筛网。

进一步的，还包括警示灯，所述警示灯安装在炉架外侧，并与控制器电性连接，用于点火异常状态的警示。

本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型设置电磁保护装置可有效避免点火前炉头有明火或炉头火焰意外熄灭产生的安全事故，有效提高产品使用安全性能，同时利用燃气余热对热油锅进行加热，有效提高了资源利用率。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为本实用新型的俯视结构示意图；

图3为本实用新型隐藏炉架后的立体结构示意图；