[实用新型]一种肉类卤制车间用分类存放转运装置

说明书

一种肉类卤制车间用分类存放转运装置，包括：装置支架，所述装置支架上安装有两根相互平行的转轴，所述转轴由送料电机驱动，所述装置支架下部设有开水池，利用送料电机带动驱动铰链移动进而带动支撑辊移动，需要转运的肉制品放置在支撑辊上，由支撑辊带动移动，利用装置支架下部的开水池以及其中的毛刷板对经过的支撑辊进行清洗，去除其中的水渍，利用开水对支撑辊进行杀菌，防止支撑辊污染。

技术领域

本实用新型涉及卤肉生产工艺领域，具体涉及一种肉类卤制车间用分类存放转运装置。

背景技术

卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。

卤肉加工过程中，需要对加工完成以及未加工完成的肉质品进行转运存储，而由于肉制品中含有大量的水渍，转运过程中这些水渍容易粘附在转运装置上，从而造成转运装置污染，影响生产质量。

实用新型内容

本实用新型所要克服的是转运过程中这些水渍容易粘附在转运装置上，从而造成转运装置污染，影响生产质量的问题，目的是提供一种肉类卤制车间用分类存放转运装置。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种肉类卤制车间用分类存放转运装置，包括：

装置支架，所述装置支架上安装有两根相互平行的转轴，所述转轴由送料电机驱动，所述装置支架下部设有开水池，所述开水池中安装有从动轴，所述转轴与从动轴两端均安装有齿盘，所述齿盘上安装有驱动铰链，所述驱动铰链设有两条，两条驱动铰链支架固定有若干支撑辊，所述开水池上部设有梁架，所述梁架上部固定有转动电机，所述转动电机输出端固定有转盘，所述转盘侧面固定有凸柱，所述梁架下部设有两个定位座，每个定位座上滑动安装有滑杆，两个滑杆一端固定在往复板两侧，两根滑杆另一端固定连接毛刷板，所述毛刷板的刷体部分接触开水池内部的支撑辊，所述往复板上开有滑槽，所述凸柱位于滑槽内部，所述滑槽垂直于滑杆，所述滑杆所在直线过转盘圆心，所述凸柱与转盘偏心设置。

进一步的，所述装置支架上固定有风斗，所述风斗连接抽风机出风口，所述风斗位于驱动铰链下部。

进一步的，所述开水池侧部设有换水口，所述开水池底部安装有电热丝。

进一步的，所述装置支架上固定有支撑梁，所述支撑梁位于两根转轴支间，所述支撑梁接触支撑辊。

进一步的，所述支撑辊垂直于驱动铰链。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型结构简单，利用送料电机带动驱动铰链移动进而带动支撑辊移动，需要转运的肉制品放置在支撑辊上，由支撑辊带动移动，利用装置支架下部的开水池以及其中的毛刷板对经过的支撑辊进行清洗，去除其中的水渍，利用开水对支撑辊进行杀菌，防止支撑辊污染。

附图说明

图1为本实用新型的结构图；

图2为本实用新型的往复圈安装结构图；

图中：1、装置支架；2、开水池；12、转轴；13、送料电机；14、从动轴；15、齿盘；16、驱动铰链；17、支撑辊；21、梁架；22、转动电机；23、转盘；24、凸柱；25、定位座；26、滑杆；27、往复板；28、毛刷板；29、滑槽；31、风斗；32、抽风机；41、换水口；42、电热丝；43、支撑梁。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

实施例1

如图1、图2所示；一种肉类卤制车间用分类存放转运装置，包括：