[实用新型]一种智能古树茶叶杀青机

说明书

本实用新型公开了一种智能古树茶叶杀青机，包括炒茶灶和炒锅，炒茶灶的上端设有底座，底座的上端转动连接有转盘，转盘的上端设有电机，电机的输出轴上连接有转轴，输出轴的一端套设有连接环，连接环上设有两根连接杆，连接杆的一端均设有搅拌部，底座和转盘上设有限位机构；炒茶灶的上端设有控制器，控制器包括外壳、微处理器、显示屏和按钮开关，连接杆上设有红外温度传感器，红外温度传感器、电机、显示屏和按钮开关均与微处理器电连；本实用新型通过测量锅底的温度，来调节电机的转速，以此来控制搅拌器对茶叶搅拌的速率，搅拌器在搅拌过程中，茶叶会从分隔杆之间穿过并散开，有利于炒制均匀，保证茶叶质量。

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工技术领域，特别涉及一种智能古树茶叶杀青机。

背景技术

古树茶，又名大树茶，是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

现有的家庭式手工制茶作坊都通过炒茶来给茶叶杀青，能保证茶叶的质量，但劳动强度极大，个人技术对茶叶质量影响大，而且由于炒茶温度较高，极易烫伤，生产安全没有保障。现有的一些炒茶机虽然可以实现炒制茶叶，但炒制过程中茶叶难以分散，炒制不均匀，降低了茶叶质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种智能古树茶叶杀青机，通过测量锅底的温度，来调节电机的转速，以此来控制搅拌器对茶叶搅拌的速率，搅拌器在搅拌过程中，茶叶会从分隔杆之间穿过并散开，有利于炒制均匀，保证茶叶质量。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种智能古树茶叶杀青机，包括炒茶灶和炒锅，所述炒锅安装于所述炒茶灶的上表面，所述炒茶灶的上端面和炒锅与地面呈25-30°倾斜，所述炒茶灶的上端设有底座，所述底座的中部嵌设有轴承，所述底座的上端设有转盘，所述底座和转盘通过所述轴承形成转动连接，所述转盘的上端设有电机，所述电机的输出轴上连接有与所述炒茶灶的上端面平行的转轴，所述转轴与输出轴同轴心连接，所述转轴远离所述电机的一端套设有连接环，所述连接环上设有两根连接杆，两根连接杆相互对称，每一连接杆均与所述转轴垂直，每一连接杆远离所述连接环的一端均设有与所述炒锅底部相匹配的搅拌部，所述搅拌部包括框体和多根分隔杆，所述分隔杆竖直且等间距设置与所述框体内，所述框体的一端与所述连接杆连接，所述框体远离所述连接杆的一端呈弧形且与所述炒锅的锅底相匹配，所述底座和转盘上设有用于限制转盘转动的限位机构；

所述炒茶灶的上端设有控制器，所述控制器包括外壳、微处理器、显示屏和按钮开关，所述微处理器设于所述外壳内，所述显示屏和按钮开关设于所述外壳的上端，所述连接杆上设有用于测量炒锅锅底温度的红外温度传感器，所述红外温度传感器、电机、显示屏和按钮开关均与所述微处理器电连。

本实用新型的进一步设置为：所述连接杆靠近所述连接环的一端设有振动器，所述振动器与微处理器电连。

本实用新型的进一步设置为：当所述搅拌部与炒锅的锅底接触时，与所述搅拌部连接的连接杆的前端设有凸台，所述凸台设于所述连接杆靠近所述搅拌部的一端，所述红外温度传感器设于所述凸台朝向所述炒锅锅底的一端。

本实用新型的进一步设置为：所述底座的前端设有上方开口的下卡槽，所述转盘的前端设有下方开口的第一上卡槽，所述转盘的左侧设有下方开口的第二上卡槽，所述限位机构包括限位杆和把手，当所述转轴位于所述炒锅的上端时，所述限位杆的一端插设于所述下卡槽和第一上卡槽内，当所述转盘逆时针转动90°时，所述限位杆的一端插设于所述下卡槽和第二上卡槽内，所述把手设于所述限位杆的另一端。