[实用新型]烤盘和烤箱

说明书

本实用新型属于家用电器领域，公开了一种烤盘和烤箱，烤盘包括：中空夹层壁，至少形成在烤盘的底部且内设有中空夹层腔；液气相变工质，位于中空夹层腔内且能够在加热至相变温度时从液态转变为气态；排气口，连通中空夹层腔以供气态的液气相变工质向外排出。本实用新型的烤盘在温度升高时可不断向液气相变工质传热以实现自身降温，尤其是当液气相变工质加热至相变温度而从液态转变为气态时，大量吸热，此时工质温度维持在相变温度点，同时使烤盘表面温度维持在相变温度附近，可有效减少烤盘上的油液汽化为油烟，从而提升用户体验，而通过设置排气口，可保证中空夹层腔内压力稳定，当液气相变工质为水时，水蒸汽还可起到加湿嫩烤效果。

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，具体地，涉及一种烤盘和烤箱。

背景技术

现有的电烤箱的使用温度可达200℃至300℃，在此温度区间下，电烤箱在烘烤过程中会产生大量油烟。当电烤箱存在关门缝隙或打开门体时，内部油烟会向外泄露，从而影响人体健康。此外，部分油烟在外泄时会冷凝粘附在烤箱外罩上而形成顽固油渍，不利于清洗维护。

而现有技术中主要通过两种方法解决电烤箱油烟大的问题，第一是在电烤箱使用过程中开启吸油烟机，此方案虽能有效降低外界环境中的油烟量，但本质上仍未解决油烟外泄的问题，因此烤箱外罩上形成顽固油渍的现象依然存在。第二是通过降低电烤箱的使用温度以减少油烟的产生，但使用温度的降低会造成烹饪时间的变长，因此或多或少会对烹饪效果产生不利影响。

实用新型内容

针对现有技术的上述缺陷或不足，本实用新型提供了一种烤盘和烤箱，能够有效减少在烤盘中产生的油烟量，从而减少油烟外泄以有效提升用户体验。

为实现上述目的，本实用新型第一方面提供了一种烤盘，所述烤盘包括：

中空夹层壁，至少形成在所述烤盘的底部且内设有中空夹层腔；

液气相变工质，容纳于所述中空夹层腔内且能够在加热至相变温度时从液态转变为气态；

排气口，连通所述中空夹层腔以供气态的所述液气相变工质向外排出。

可选地，所述烤盘呈下凹状，所述中空夹层壁包括所述烤盘的周壁和底壁，所述中空夹层腔包括底部夹层腔和周部夹层腔，所述排气口、所述周部夹层腔和所述底部夹层腔依次连通。

可选地，所述烤盘还包括与所述中空夹层腔连通的补液口。

可选地，所述补液口设置为能够打开或闭合。

可选地，所述烤盘的底壁顶面形成为承物面，所述补液口和/或所述排气口设置在所述承物面的横向外侧。

可选地，所述承物面呈矩形，所述烤盘包括分布在所述承物面的四个边角位置外的四个所述补液口，所述排气口沿所述承物面的侧边直线延伸且两端分别连通相邻的两个所述补液口。

可选地，所述排气口沿竖向贯通地设置在所述烤盘的顶部，所述烤盘还包括设置在所述排气口中的排气口格栅网。

可选地，所述排气口沿竖向贯通地设置在所述烤盘的顶部，所述烤盘还包括遮挡在所述排气口的上方的排气口挡油件。

可选地，所述液气相变工质的相变温度不大于200℃。

可选地，所述烤盘还包括包裹在所述中空夹层壁外的隔热层。

本实用新型第二方面提供了一种烤箱，所述烤箱包括上述的烤盘。