[实用新型]一种食品切块机

说明书

本实用新型公开了一种食品切块机，属于食品加工技术领域，其技术方案要点是包括机座，机座上连接有切割平台，切割平台上方设置有用于切割食品的切割组件以及用于分离食品与切割组件的分离组件，切割组件与机座之间设置有驱动组件，切割组件与机座通过驱动组件相连接，分离组件与机座相连接，达到防止切割后的食品粘附在刀具上的效果。

技术领域

本实用新型涉及一种设备领域，特别涉及一种食品切块机。

背景技术

食品切块机是一种用于对食品进行切块加工的自动化食品加工机械，是食品加工领域的常用设备。

现有的可参考公告号为CN204019606U的中国专利，其公开了一种固态食品切块机，包括底座，以及设置在底座上并进行切块的切架体，切架体的两侧设有支撑轴固定安装在底座上，切架体包括刀板，以及固定安装在刀板上至少一对的刀片，刀片等间距排列在刀板上，刀板上安装有一体的推板，推板的上部与推动部的底部对应，切架体的上部设有推动切架体运行的推动部。利用该食品切块机对食品进行切块时，先将待切块的食品放置在底座上，启动推动部，推动部推动刀架向底座移动，在此过程中，刀片与食品相互接触，从而通过下压的刀片实现切割食品的功能。

但是该种固态食品切块机的结构任然存在以下缺陷，利用固态食品切块机在切割具有粘性的食品，在切割后食品会黏着在刀片上，影响后续的切割工作。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种食品切块机，达到避免食品黏着在刀片上的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种食品切块机，包括机座，机座上连接有切割平台，切割平台上方设置有用于切割食品的切割组件以及用于分离食品与切割组件的分离组件，切割组件与机座之间设置有驱动组件，切割组件与机座通过驱动组件相连接，分离组件与机座相连接。

通过采用上述技术方案，利用该食品切块机对物料进行切块加工时，先将物料放置在基座的顶面，随后启动驱动组件，驱动组件驱动切割组件下落并切割物料，对物料切割完毕后，切割组件在驱动组件的驱动作用下上升，分离组件可将粘附在切割组件上的物料与切割组件相分离，从而避免食品黏着在刀片上影响后续的切割工作。

本实用进一步设置为，所述切割组件包括刀架和切割刀，刀架呈方框状结构，切割刀竖直设置，且切割刀的竖直投影呈网状结构，切割刀与刀架的内侧壁固定连接。

通过采用上述技术方案，网状结构的切割刀在驱动组件的作用下随刀架一同下降，从而在下降的过程中将放置在切割平台上的物料切割为块状结构，从而实现对物料的切块加工。

本实用进一步设置为，所述分离组件包括分离驱动件和分离推板，分离驱动件与机架相连接，分离推板与切割刀插接配合。

通过采用上述技术方案，当物料被切割刀切割完成后，分离驱动件推动分离推板下降，从而使得分离推板与切割刀相互插接，从而推动粘附在切割刀上的物料，使粘附在切割刀上的物料与切割刀相互分离，从而避免粘附在切割刀上的物料影响该食品切块机后续的切割工作。

本实用进一步设置为，所述驱动组件包括驱动电机、主动带轮、驱动丝杠、从动带轮、传动皮带以及驱动套筒，驱动电机设置在机座内，主动带轮与驱动电机的输出轴固定连接，驱动丝杠转动连接与基座的侧面，从动带轮与驱动丝杠固定连接，传动皮带套设在主动带轮与从动带轮上，驱动套筒与驱动丝杠螺纹连接，驱动套筒与刀架固定连接。

通过采用上述技术方案，启动驱动电机，驱动电机带动主动带轮转动，主动带轮通过传动皮带带动传动带轮转动，传动带轮转动带动驱动丝杠转动，从而使与驱动丝杠螺纹连接的传动套筒沿竖直方向向下移动，传动套筒带动刀架向下移动，从而带动刀具向待切割的物料移动，从而实现对物料进行切块，切块完成后，切块完成后，驱动电机反转，从而是使刀架带动切割刀向远离切割平台的方向移动，从而与被切割的物料相互分离。