[实用新型]一种豆豉发酵池

说明书

本实用新型公开了一种豆豉发酵池，包括池体，池体底部铺设有第一加热层，池体顶部套设有密封盖，密封盖顶部间隔均匀设有数个通孔，通孔内可拆卸安装有加热机构，加热机构包括壳体，壳体底端由通孔塞入池体内，壳体顶部固定安装有挡块，挡块尺寸大于通孔尺寸，壳体内填充有第二加热层。本实用新型能加热池体中部和上部的豆豉。

技术领域

本实用新型涉及豆豉发酵设备领域，特别涉及一种豆豉发酵池。

背景技术

豆豉的工业化生产中，通过加热发酵池的方式，使豆豉的发酵无需只依靠环境温度，效率高，但现有发酵池多只能对发酵池的池壁进行加热，工业发酵池容量大，且在环境温度较低的情况下，发酵池中部及上表面的豆豉温度低于靠近发酵池池壁的豆豉，使的同一发酵池内豆豉的发酵程度有区别，不利于豆豉发酵品质的稳定。鉴于此，故提出本申请。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能对发酵池表面和中部进行加热的豆豉发酵池，以解决上述背景技术提出的问题。

为了实现以上目的，本实用新型的技术方案如下：

一种豆豉发酵池，包括池体，所述池体底部铺设有第一加热层，所述池体顶部套设有密封盖，所述密封盖顶部间隔均匀设有数个通孔，所述通孔内可拆卸安装有加热机构，所述加热机构包括壳体，壳体底端由通孔塞入池体内，壳体顶部固定安装有挡块，挡块尺寸大于通孔尺寸，壳体内填充有第二加热层。

优选的，所述第二加热层由电热丝组成。

优选的，所述通孔为条形孔，所述壳体为与条形孔匹配的条形板。

优选的，所述密封盖顶面沿通孔边缘设有一圈凸起，所述挡块底端与凸起顶面接触。

优选的，所述挡块底端设有与凸起匹配的限位槽，凸起卡入限位槽内实现加热机构安装在密封盖上。

优选的，所述挡块顶部安装有把手。

优选的，所述池体顶部开口开有一圈凹槽，所述密封盖底端设有与凹槽匹配的凸起。

本实用新型的有益效果：

(1)通过加热机构对发酵池中上部和中部的豆豉加热，使池体内的豆豉均保持在合适的发酵温度范围中，保证同一发酵池内豆豉发酵的稳定性；

(2)加热机构的使用数量可根据环境改变，灵活性强，进一步减少环境温度对豆豉发酵的影响。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的俯视结构示意图。

图中标记：1-池体、11-凹槽、2-密封盖、21-第一凸起、3-温控盘管、4-通孔、5-第二凸起、6-壳体、7-第二加热层、8-挡块、9-把手。

具体实施方式

下面将结合本实施例中的附图，对本实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，然而这不应当被理解为将本实用新型限制为特定的实施例，仅用于解释和理解：

如图1和图2所示，本实施例提供了一种豆豉发酵池，包括池体1、密封盖2和加热机构。

池体1底部铺设有第一加热层，第一加热层可采用现有技术中使用的若干温控盘管3，温控盘管3通过冷、热水管与冷、热水池连接，通过控制冷水与热水进入温控盘管3的比例，达到使池体1内的豆豉升温、降温或保持温度的功能，池体1内安装有温度传感器，以便于第一加热层的运转。所述池体1顶部开口开有一圈凹槽11。