[实用新型]用于鹅肉卤制的快速冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种用于鹅肉卤制的快速冷却装置，包括安装台，安装台上方分别设有第一冷却区与第二冷却区，第一冷却区与第二冷却区之间设有隔热板，第一冷却区与第二冷却区内分别安装有制冷风机，安装台两端分别安装有固定支架，固定支架上活动安装有转动辊，转动辊上设有传送带，用于由转动辊带动传送带移动，安装台末端设有冷藏柜，以期望解决现有技术多通过自然空气接触冷却来完成，且耗时长，冷却速度依然低，且卤制品受冷不均匀等问题。

技术领域

本实用新型涉及一种冷却装置，更具体的说，本实用新型主要涉及一种用于鹅肉卤制的快速冷却装置。

背景技术

肉食品是人类生活中的必须消费品,它的消费水平是衡量一个国家居民活水准的重要依据。现在人们的生活节奏越来越快，没有过多的时间来烹制肉食，故而即食卤制品应用而生，卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。

现有技术多通过自然空气接触冷却来完成，且耗时长，冷却速度依然低，且卤制品受冷不均匀。

实用新型内容

本实用新型的目的之一在于解决上述不足，提供一种用于鹅肉卤制的快速冷却装置，以期望解决现有技术多通过自然空气接触冷却来完成，且耗时长，冷却速度依然低，且卤制品受冷不均匀等问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

本实用新型提供一种用于鹅肉卤制的快速冷却装置，包括安装台，所述安装台上方分别设有第一冷却区与第二冷却区，所述第一冷却区与所述第二冷却区之间设有隔热板，所述第一冷却区与所述第二冷却区内分别安装有制冷风机，所述安装台两端分别安装有固定支架，所述固定支架上活动安装有转动辊，所述转动辊上设有传送带，用于由转动辊带动传送带移动，所述安装台末端设有冷藏柜。

作为优选，进一步的技术方案是：所述第一冷却区的温度为10～20℃，所述第二冷却区的温度为0～10℃。

更进一步的技术方案是：所述传送带为网状结构。

更进一步的技术方案是：所述传送带两侧分别设有限位挡板，所述限位挡板为网状结构。

更进一步的技术方案是：所述隔热板中部设有活动挡板，用于由鹅肉经活动挡板进入至第二冷却区。

更进一步的技术方案是：所述冷藏柜的温度为0～10℃，所述冷藏柜底部设有万向轮。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果之一是：通过在安装台上方分别设置第一冷却区与第二冷却区，并在第一冷却区与第二冷却区之间安装隔热板，提高鹅肉在冷却过程中的均匀性，通过将传送带设置为网状结构，同时在传送带两侧分别安装有网状结构的限位挡板，提高鹅肉在冷却过程中的均匀性，同时避免鹅肉在输送过程中掉落，提高输送的稳定性，并在所述安装台末端安装有冷藏柜，并将冷藏柜中的温度设定为与第二冷却区的温度相同，用于储存均匀冷却后的鹅肉，提高鹅肉冷却的稳定性，提高工作效率。

附图说明

图1为说明本实用新型一个实施例中一种用于鹅肉卤制的快速冷却装置的截面示意图。

图2为说明本实用新型又一个实施例中传送带俯视图的结构示意图。

图中，1为安装台，2为第一冷却区，3为第二冷却区，4为隔热板，5为制冷风机，6为固定支架，7为转动辊，8为传送带，9为冷藏柜，10为限位挡板，11为活动挡板。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步阐述。