[实用新型]蒸锅和烹饪器具

说明书

本实用新型涉及一种蒸锅和烹饪器具，蒸锅包括锅本体，锅本体的底壁上设有蒸气孔和支撑凸起，锅本体的侧壁上设有回流气孔，蒸气孔的边缘设有翻边，翻边向底壁的内侧伸出，翻边在远离底壁内侧面的方向上逐渐向蒸气孔的中间靠拢，支撑凸起突出底壁内侧面的高度大于翻边突出底壁内侧面的高度。支撑凸起突出底壁内侧面的高度大于翻边突出底壁内侧面的高度，放置在蒸锅中的食物会在支撑凸起的作用下与翻边间隔，从而使得蒸气能够在蒸气孔和回流气孔之间回流。而在蒸气回流的过程中，热蒸气遇到食物液化，液化的液体被翻边遮挡。将液化的液体导至底壁的内侧面，而不会从蒸气孔掉落到下层容纳腔中。从而在实现蒸气对流的同时有效避免味道混杂的情况发生。

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，特别是涉及一种蒸锅和烹饪器具。

背景技术

蒸锅是一种放置在电饭煲或电火锅等烹饪器具中的配件，烹饪器具中蒸锅以下的部分能够用于煮饭或烹饪其他食物，烹饪器具中用蒸锅分层隔离出的上层能够用于蒸事物。蒸锅中蒸气对流的速率直接影响着蒸煮的效率。为此一般在蒸锅的底壁和侧壁上均设置气孔，使得蒸气能够在烹饪器具中对流。但是蒸气在对流的过程中易液化导致蒸锅中的汤汁流入下层食物中，导致各种味道混杂。

实用新型内容

基于此，有必要针对在实现蒸气对流时存在味道混杂的问题，提供一种蒸锅和烹饪器具。

一种蒸锅，包括锅本体，所述锅本体的底壁上设有蒸气孔和支撑凸起，所述锅本体的侧壁上设有回流气孔，所述蒸气孔的边缘设有翻边，所述翻边向所述底壁的内侧伸出，所述翻边在远离所述底壁内侧面的方向上逐渐向所述蒸气孔的中间靠拢，所述支撑凸起突出所述底壁内侧面的高度大于所述翻边突出所述底壁内侧面的高度。

上述方案提供了一种蒸锅，在所述锅本体的底壁上设有蒸气孔，在所述锅本体的侧壁上设有回流气孔，且所述锅本体的底壁上设有支撑凸起，所述支撑凸起能够将放置在所述锅本体底壁上的食物撑起使得蒸气能够通过所述蒸气孔流出，然后从所述回流气孔回流到蒸锅下。具体地，所述支撑凸起突出所述底壁内侧面的高度大于所述翻边突出所述底壁内侧面的高度，放置在所述蒸锅中的食物会在所述支撑凸起的作用下与所述翻边间隔，从而使得蒸气能够在蒸气孔和回流气孔之间回流。而在蒸气回流的过程中，热蒸气遇到食物液化，液化的液体被所述翻边遮挡，而所述翻边在向所述底壁内侧凸起的过程中逐渐向蒸气孔中间靠拢。将液化的液体传导至所述底壁的内侧面，而不会从所述蒸气孔掉落到下层容纳腔中。从而在实现蒸气对流的同时有效避免味道混杂的情况发生。

在其中一个实施例中，所述翻边与所述底壁内侧面所在平面之间的夹角为θ，0°＜θ＜90°。

在其中一个实施例中，所述底壁上设有液体收集凹陷和汇流凹陷，所述液体收集凹陷为多个，多个所述液体收集凹陷位于所述底壁的边缘处，且多个所述液体收集凹陷之间间隔设置，所述汇流凹陷为多个，多个所述汇流凹陷将所述底壁分为多个支撑区域，各个支撑区域上均设有所述蒸气孔和所述支撑凸起，所述汇流凹陷与所述液体收集凹陷连通，所述汇流凹陷的深度小于所述液体收集凹陷的深度。

在其中一个实施例中，所述底壁为矩形，所述液体收集凹陷为四个，四个所述液体收集凹陷分别设置在所述底壁的四个转角处，所述液体收集凹陷为月牙形，所述汇流凹陷包括定向凹陷和周向凹陷，所述定向凹陷沿所述底壁的横向或纵向设置，所述周向凹陷沿所述底壁的边沿周向设置，所述周向凹陷连通各个所述液体收集凹陷，所述定向凹陷的两端与所述周向凹陷连通，所述定向凹陷的深度小于所述周向凹陷的深度，所述周向凹陷的深度小于所述液体收集凹陷的深度。

在其中一个实施例中，所述支撑区域上设有多个所述支撑凸起，所述支撑凸起为长条凸起，所述支撑凸起沿所述支撑区域的宽度方向设置，所述支撑凸起的长度与所述支撑区域的宽度接近，多个所述支撑凸起在所述定向凹陷的延伸方向上均匀间隔设置，两所述支撑凸起之间均匀分布有多个所述蒸气孔。