[实用新型]蒸锅和烹饪器具

权利要求书

1.一种蒸锅，其特征在于，包括锅本体，所述锅本体的底壁上设有蒸气孔和支撑凸起，所述锅本体的侧壁上设有回流气孔，所述蒸气孔的边缘设有翻边，所述翻边向所述底壁的内侧伸出，所述翻边在远离所述底壁内侧面的方向上逐渐向所述蒸气孔的中间靠拢，所述支撑凸起突出所述底壁内侧面的高度大于所述翻边突出所述底壁内侧面的高度。

2.根据权利要求1所述的蒸锅，其特征在于，所述翻边与所述底壁内侧面所在平面之间的夹角为θ，0°＜θ＜90°。

3.根据权利要求1所述的蒸锅，其特征在于，所述底壁上设有液体收集凹陷和汇流凹陷，所述液体收集凹陷为多个，多个所述液体收集凹陷位于所述底壁的边缘处，且多个所述液体收集凹陷之间间隔设置，所述汇流凹陷为多个，多个所述汇流凹陷将所述底壁分为多个支撑区域，各个支撑区域上均设有所述蒸气孔和所述支撑凸起，所述汇流凹陷与所述液体收集凹陷连通，所述汇流凹陷的深度小于所述液体收集凹陷的深度。

4.根据权利要求3所述的蒸锅，其特征在于，所述底壁为矩形，所述液体收集凹陷为四个，四个所述液体收集凹陷分别设置在所述底壁的四个转角处，所述液体收集凹陷为月牙形，所述汇流凹陷包括定向凹陷和周向凹陷，所述定向凹陷沿所述底壁的横向或纵向设置，所述周向凹陷沿所述底壁的边沿周向设置，所述周向凹陷连通各个所述液体收集凹陷，所述定向凹陷的两端与所述周向凹陷连通，所述定向凹陷的深度小于所述周向凹陷的深度，所述周向凹陷的深度小于所述液体收集凹陷的深度。

5.根据权利要求4所述的蒸锅，其特征在于，所述支撑区域上设有多个所述支撑凸起，所述支撑凸起为长条凸起，所述支撑凸起沿所述支撑区域的宽度方向设置，所述支撑凸起的长度与所述支撑区域的宽度接近，多个所述支撑凸起在所述定向凹陷的延伸方向上均匀间隔设置，两所述支撑凸起之间均匀分布有多个所述蒸气孔。

6.根据权利要求4所述的蒸锅，其特征在于，所述液体收集凹陷、所述定向凹陷和所述周向凹陷为所述底壁向下弯折形成，所述支撑凸起为所述底壁向上弯折形成。

7.根据权利要求1至6任一项所述的蒸锅，其特征在于，所述侧壁的外侧面设有闭气环，所述闭气环绕所述锅本体的侧壁一周，所述回流气孔为多个，多个所述回流气孔沿所述侧壁的周向间隔分布，所述闭气环位于所述回流气孔的上方。

8.根据权利要求7所述的蒸锅，其特征在于，所述闭气环为所述侧壁向外弯折形成。

9.根据权利要求7所述的蒸锅，其特征在于，多个所述回流气孔以波浪线走向在所述侧壁的周向分布。

10.一种烹饪器具，其特征在于，包括外锅本体和权利要求1至9任一项所述的蒸锅，所述蒸锅放置在所述外锅本体中，所述锅本体的侧壁与所述外锅本体抵接，在所述外锅本体的底壁与所述蒸锅之间形成下层容纳腔。