[实用新型]一种用于发酵面条制备的压面机

说明书

本实用新型属于面条生产用设备技术领域，尤其涉及一种用于发酵面条制备的压面机。本实用新型通过在倒U型架内设置上加热丝单元、在底板内设置下加热丝单元的方式，达到加热压面、帮助面团发酵的效果。本实用新型具有压面时上下组合式加热结构合理有效，加热强度适宜且可调、加热均匀全面，加热结构拆装方便，以及面团压揉时发酵速度快、发酵程度大的优点。

技术领域

本实用新型属于面条生产用设备技术领域，尤其涉及一种用于发酵面条制备的压面机。

背景技术

普通的面条，仅仅需要面粉与水混合后不断揉面，最后醒面制面即可，但是发酵面条不一样，因为面团中有酵母，所以在揉面过程中需要保持适宜的发酵温度，这就不能用普通的压面机来压揉面团了，正是因为如此，市场上急需一种带加热功能的发酵面条专用的压面机。

专利公告号为CN206596581U，公告日为2017.10.31的中国实用新型专利公开了一种压面机，包括机架、安装在机架上的驱动组件和若干压面辊，压面辊均与机架转动连接，且压面辊通过驱动组件驱动其转动，机架上安装有入料仓，入料仓与压面辊之间设置传送装置，入料仓内设置有捣面棍，驱动组件驱动各个压面辊进行转动，从而能够形成咬合的结构。

但是该实用新型专利中的压面机存在压揉面团时加热效果差的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于发酵面条制备的压面机，其能通过在倒U型架内设置上加热丝单元、在底板内设置下加热丝单元的方式，达到加热压面、帮助面团发酵的效果。本实用新型具有压面时上下组合式加热结构合理有效，加热强度适宜且可调、加热均匀全面，加热结构拆装方便，以及面团压揉时发酵速度快、发酵程度大的优点。

本实用新型解决上述问题采用的技术方案是：一种用于发酵面条制备的压面机，包括底板，设置在所述底板上的倒U型架，以及两端插在所述倒U型架上并由电机驱动的压面辊，还包括两端分别安装在所述倒U型架内侧面上且位于所述压面辊上方位置处并用于向下加热发酵面条的上加热丝单元，以及插入设置在所述底板内并用于向上加热发酵面条的下加热丝单元。

进一步优选的技术方案在于：所述上加热丝单元包括上层板，设置在所述上层板上的侧面槽，设置在所述侧面槽内且呈连续弯折状并用于向下加热发酵面条的第一电热丝，以及设置在所述侧面槽槽口位置处并用于控制所述第一电热丝上电流通断和电流大小的第一旋转开关。

进一步优选的技术方案在于：所述上加热丝单元还包括分别设置在所述上层板两个对称侧面上并通过插入架体开槽的方式以用于安装固定所述上层板的卡合插入板，设置在所述上层板侧面上的插入板安装槽，设置在所述插入板安装槽内侧面上的弹簧柱，套接设置在所述弹簧柱上并用于顶起所述卡合插入板的顶起弹簧，以及设置在所述卡合插入板侧面上的握持推动板。

进一步优选的技术方案在于：所述上加热丝单元还包括从所述侧面槽内底面向下开设并用于增大加热强度的加热孔。

进一步优选的技术方案在于：所述下加热丝单元包括插入设置在底板开槽内且呈连续弯折状并用于向上加热发酵面条的第二电热丝，设置在所述底板开槽外侧的盖板，设置在所述盖板上并用于所述第二电热丝向外穿出的电热丝用开孔，以及设置在所述电热丝用开孔外侧并用于控制所述第二电热丝上电流通断和电流大小的第二旋转开关。

进一步优选的技术方案在于：所述底板开槽的槽口位置与所述电机位于同一侧。

进一步优选的技术方案在于：所述底板侧面与所述盖板端面之间还设有用于张紧固定所述盖板的拉结绳部。

进一步优选的技术方案在于：所述拉结绳部包括设置在所述底板侧面且分别位于所述底板开槽两侧位置处的各一个拉结用开槽，仅靠近所述盖板一端固定设置在所述拉结用开槽内侧面上的横向固定柱，一端粘接设置在所述盖板侧面上的弹性绳，以及粘接固定在所述弹性绳活动端上并通过套接在所述横向固定柱上的方式以用于张紧所述弹性绳、拉结固定所述盖板的安装环。