[实用新型]一种果蔬超声辅助真空油炸釜

权利要求书

1.一种果蔬超声辅助真空油炸釜，其特征在于，包括釜体(23)、变频电机(1)、转轴(5)、脱油框(6)、超声波发生器(10)、减速机(17)、进出料口(22)、真空接口(2)、进油口(3)、放油口(24)，所述变频电机(1)与减速机(17)连接固定在釜体(23)上封头的机架(18)上，所述釜体(23)内部下封头处设有支架(12)，所述超声波发生器(10)通过螺栓固定在支架(12)上，所述脱油框(6)通过螺栓和销固定在转轴(5)上，所述转轴(5)的一端通过联轴器(19)与减速机(17)连接，转轴(5)的另一端通过轴承座(13)和推力轴承(14)固定在支架(12)上，所述真空接口(2)、进油口(3)、进出料口(22)设置在所述釜体(23)的上封头处，所述上封头处还设有温度传感器(25)和视镜(21)，所述放油口(24)设置在所述釜体(23)的底部，所述釜体(23)外设有夹套层(8)，夹套层(8)设有加热介质进口(7)和加热介质出口(16)，夹套层(8)外设有保温层(9)，所述釜体(23)外部设有控制器，所述变频电机(1)和超声波发生器(10)与所述控制器电连接。

2.根据权利要求1所述的果蔬超声辅助真空油炸釜，其特征在于，所述釜体(23)的底部焊接有支脚(15)。

3.根据权利要求1所述的果蔬超声辅助真空油炸釜，其特征在于，所述超声波发生器(10)内壁上设置有换能器(11)，所述换能器(11)通过耐高温胶粘接和螺栓固定在超声波发生器(10)内壁上。

4.根据权利要求1所述的果蔬超声辅助真空油炸釜，其特征在于，所述釜体(23)上设有金属线管(4)，金属线管(4)穿过釜体(23)连通超声波发生器(10)和外部，线缆通过金属线管(4)将超声波发生器(10)与外部的控制器电连接。

5.根据权利要求1所述的果蔬超声辅助真空油炸釜，其特征在于，所述釜体(23)上封头处设有填料密封装置(20)，所述转轴(5)穿过填料密封装置(20)与减速机(17)相连。