[实用新型]一种果蔬乳酸菌发酵装置

说明书

本实用新型提供了一种果蔬乳酸菌发酵装置，属于乳酸菌发酵技术领域。上述发酵装置包括本实施例提供了一种果蔬乳酸菌发酵装置，其主要包括反应釜、驱动组件、输送组件及搅拌组件；反应釜为发酵提供容器，驱动组件用于驱动输送组件和搅拌组件动作，输送组件能够将反应釜底部的发酵原料输送到反应釜上方，而搅拌组件能够对发酵原料及发酵菌剂进行搅拌。在输送组件及搅拌组件的作用下，乳酸菌发酵剂能够比较均匀地分布在反应釜中，从而提高发酵效率和产品的稳定性。

技术领域

本实用新型涉及乳酸菌发酵技术领域，具体而言，涉及一种果蔬乳酸菌发酵装置。

背景技术

乳酸菌发酵是利用乳酸菌将发酵原料进行分解产生乳酸的过程；该发酵过程一般是在竖直的反应釜中进行。具体操作时，先将发酵原料制成流体状，并通过反应釜上部的喂料口加入到反应釜中；然后将乳酸菌发酵剂通过接种口接入到反应釜中。由于乳酸菌剂在整个反应釜中分布不均，其可能导致发酵不充分。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供了一种果蔬乳酸菌发酵装置，其能够改善乳酸菌剂在反应釜中分布不均的问题。

本实用新型是这样实现的：

一种果蔬乳酸菌发酵装置，包括：

反应釜，所述反应釜包括筒体、上盖板和下盖板，所述上盖板和所述下盖板分别连接于所述筒体的上端和下端；

驱动组件，所述驱动组件包括转轴，所述转轴沿所述筒体的长度方向延伸；所述上盖板上设置有安装孔，所述转轴穿过所述安装孔；

输送组件，所述输送组件设置在所述反应釜中，包括输送筒和螺旋轴，所述输送筒与所述反应釜的内壁连接，所述输送筒的上端和下端分别与所述上盖板和所述下盖板间隙设置；所述螺旋轴设置在所述输送筒内，并与所述转轴连接；

搅拌组件，所述搅拌组件包括与所述转轴连接的搅拌叶片。

进一步；

所述搅拌组件还包括连接杆，所述搅拌叶片通过所述连接杆与所述转轴连接；所述搅拌叶片沿所述筒体的长度方向延伸。

进一步；

所述果蔬乳酸菌发酵装置包括两个所述搅拌组件，两个所述搅拌组件的连接杆沿所述转轴均匀分布。

进一步；

所述下盖板向下凹陷形成曲面板结构，所述下盖板与所述筒体通过法兰连接。

进一步；

还包括出料组件，所述出料组件包括出料管和挡板，所述出料管与所述下盖板连接，并与所述反应釜内部连通；所述挡板能够将所述出料管封堵或打开。

进一步；

所述挡板设置在所述反应釜内，所述出料组件还包括操作杆，所述操作杆设置在所述出料管内，所述操作杆的一端与所述挡板连接，另一端与所述出料管可拆卸连接。

进一步；

所述出料组件还包括端盖和螺母，所述端盖的中部设置有通孔，所述操作杆穿过所述通孔，所述螺母与所述操作杆连接，并与所述端盖的下表面抵接。

进一步；

所述出料组件还包括密封板和导料管，所述密封板的边缘与所述出料管的内壁连接；所述密封板的中部设置有密封孔，所述操作杆穿过所述密封孔；所述操作杆与所述密封孔滑动配合，并密封连接；所述导料管与所述出料管连通；

进一步；

所述出料组件还包括压缩弹簧，所述压缩弹簧的一端与所述密封板抵接，另一端与所述挡板抵接。

进一步；