[实用新型]一种低温真空油炸设备

说明书

本实用新型公开了一种低温真空油炸设备，包括油炸机主体以及储油仓，所述储油仓安设于所述油炸机主体一侧、且与所述油炸机主体相连通，所述储油仓一侧设置有负压式回油结构，所述储油仓内设置有分离式过滤结构，所述负压式回油结构包括：回流导油部以及离心减压部，所述回流导油部安设于所述油炸机主体与所述储油仓之间，所述离心减压部安设于所述储油仓一侧、且与所述储油仓相连通，本实用新型涉及真空油炸设备技术领域，通过对现有的真空低温油炸设备主体进行改进，通过负压式回油结构，配合循环泵对使用后的油进行快速导出，将油回流至储油仓内，提高回油效率，同时配合分离式过滤结构对使用后的油进行除杂过滤，保证油品质量。

技术领域

本实用新型涉及真空油炸设备技术领域，具体为一种低温真空油炸设备。

背景技术

真空低温油炸设备是加工果蔬脆片的一种重要设备，是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征，现有技术中，完成油炸后通过甩油电机对物料进行离心甩油，油炸桶中的压力与储油罐中的压力不平衡导致油回流到储油罐的速度非常缓慢，从而造成了物料的油炸时间长，影响物料的油炸效果及口感，还加速了油的劣化速度，同时油炸桶上的甩油电机的工作时间变长，增加了能耗，鉴于此，针对上述问题深入研究，遂有本案产生。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种低温真空油炸设备，解决了现有技术中，完成油炸后通过甩油电机对物料进行离心甩油，油炸桶中的压力与储油罐中的压力不平衡导致油回流到储油罐的速度非常缓慢，从而造成了物料的油炸时间长，影响物料的油炸效果及口感，还加速了油的劣化速度，同时油炸桶上的甩油电机的工作时间变长，增加了能耗的问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种低温真空油炸设备，包括油炸机主体以及储油仓，所述储油仓安设于所述油炸机主体一侧、且与所述油炸机主体相连通，所述储油仓一侧设置有负压式回油结构，所述储油仓内设置有分离式过滤结构；

所述负压式回油结构包括：回流导油部以及离心减压部；

所述回流导油部安设于所述油炸机主体与所述储油仓之间，所述离心减压部安设于所述储油仓一侧、且与所述储油仓相连通；

所述分离式过滤结构包括：限位支撑部、震动筛分部以及过滤槽；

所述限位支撑部安设于所述储油仓内侧壁面上，所述震动筛分部安设于所述限位支撑部上，所述过滤槽安设于所述储油仓内、且与所述震动筛分部相连接。

优选的，所述回油导流部包括：回油管、弯头管、回油泵以及第一电动阀；

所述回油管安设于所述油炸机主体与所述储油仓之间、且一端与所述油炸机主体下端面固定连接、另一端与所述储油仓相连接，所述弯头管安设于所述储油仓内、且与所述回油管一端转动连接，所述回油泵安设于所述回油管上，所述第一电动阀套装于所述回油管上、且靠近所述油炸机主体一侧。

优选的，所述离心减压部包括：负压真空风机、导风管以及气压计；

所述负压真空风机安设于所述储油仓一侧，所述导风管一端与所述储油仓相连通、另一端与所述负压真空风机的进风端相连通，所述气压计固定套装于所述导风管上。

优选的，所述限位支撑部包括：支撑架以及固定板；

所述支撑架安设于所述储油仓内侧壁面上，所述固定板安设于所述支撑架上。

优选的，所述震动筛分部包括：两对结构相同的压缩弹簧、连接板、震动电机以及卡固连接组件；