[实用新型]一种面包生产用揉面装置

说明书

本实用新型涉及面包揉面加工术领域，且公开了一种面包生产用揉面装置，包括工作台，工作台的底部设置有四个支撑柱，工作台的顶部固定安装有圆环状的滑轨和L型的固定架，固定架横端的底部固定安装有第一气缸和第二气缸，第一气缸的输出轴固定安装有搅拌杆，第二气缸的输出轴固定安装有揉面头，工作台的顶部开设有圆环状的滚珠槽，工作台的底部固定安装有第一电机，第一电机的输出轴固定安装有转轴，且转轴的顶端固定安装有揉面箱，揉面箱的底部通过四个滑轮与滑轨滑动连接。本实用新型解决了现有的面包揉面装置，对面团的搓揉不全面，时间长，效率低，质量不高的问题。

技术领域

本实用新型涉及面包揉面加工技术领域，具体为一种面包生产用揉面装置。

背景技术

面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

在面包的生产制作过程中，首先对小麦粉面粉原料加水和面，和好的面粉团需要进行反复的揉面处理，后面制作出的面包更加有韧性，口感更好；现有的面包揉面装置揉面效果差，揉面效率较低，工作时间较长，对面团的搓揉不全面，造成面团韧性不足，从而导致加工后的面包质量不高。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种面包生产用揉面装置，解决了现有的面包揉面装置，对面团的搓揉不全面，时间长，效率低，质量不高的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包生产用揉面装置，包括工作台，所述工作台的底部设置有四个支撑柱，工作台的顶部固定安装有圆环状的滑轨和L型的固定架，固定架横端的底部固定安装有第一气缸和第二气缸，第一气缸的输出轴固定安装有搅拌杆，第二气缸的输出轴固定安装有揉面头；

所述工作台的顶部开设有圆环状的滚珠槽，工作台的底部固定安装有第一电机，第一电机的输出轴固定安装有转轴，且转轴的顶端固定安装有揉面箱，揉面箱的底部通过四个滑轮与滑轨滑动连接，揉面箱的外侧壁固定安装有固定板，固定板的底部固定有第二电机，第二电机的输出轴固定安装有第一连杆，且第一连杆的另一端活动铰接有第二连杆，第二连杆的另一端铰接有推杆，且推杆远离第二连杆的一端贯穿延伸至揉面箱内部并固定有推座，推座与推杆相背的一面为圆弧形，且推座的底部与揉面箱内底壁接触，固定板的底部固定有支撑杆，且支撑杆与工作台上的滚珠槽滑动设置。

优选的，所述搅拌杆包括圆柱和两组搅拌叶，每组搅拌叶数量为两个，且固定在圆柱的外圆面上，搅拌叶的侧面开设有两个通孔。

优选的，所述揉面头底部的圆面设置有均匀排列的半圆形凸起。

优选的，所述揉面箱一侧的内壁设置为圆弧形，且位于推座的对立面。

优选的，所述支撑杆的底端活动设置有滚珠，且滚珠放置在工作台上的滚珠槽内。

优选的，所述搅拌叶上开设的通孔由前向后逐渐收窄。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种面包生产用揉面装置，具备以下有益效果：

1、本实用新型通过设置的圆柱和搅拌叶，能够有效的对起初的面粉和水搅拌，进行和面，通过设置的通孔，避免搅拌时对水直接击打，从而避免水外溢，提高了和面的质量，也方便了后期的清理工作。

2、本实用新型通过设置的推座，在第二电机带动下，在揉面箱箱体的内部来回的移动，实现对面团推动挤压，再配合第一电机带动的揉面箱转动，使得揉面头均匀有效的对面团进行搓揉，从而保证搓揉的质量，同时提高了工作的效率。

附图说明