[实用新型]烹饪设备

说明书

本实用新型提供了一种烹饪设备，包括：烹饪锅；物料盛放件，物料盛放件至少部分容置于烹饪锅内，物料盛放件与烹饪锅之间限定出过水腔；其中，物料盛放件的下部设有置换腔，置换腔与过水腔连通；压力调节系统，配置为调节置换腔内的压力。本方案提供的烹饪设备，结构简单、易于实施，且实现在任意温度下调节置换腔的压力，压力调控更加可靠和高效，置换腔内气液置换更充分，更彻底，置换效率更高，使得置换腔与过水腔之间压差的变化更可控，进而使得过水腔的水位变化更精准，从而实现对水更好的引导作用。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备，具体而言，涉及一种烹饪设备。

背景技术

沥米饭，也叫甄子饭，是一种特殊的米饭做法，口感独特，可同时制作米饭和粥，深受湖北、四川等地区的用户喜欢。沥米饭具体做法是先煮，一边搅拌一边煮，煮至一定程度时，将米捞出沥干，剩下的即为粥，沥干后将米放在蒸屉上继续蒸一段时间，变可以得到口感绝佳的沥米饭。将目前市场上为了应对这一需求，出现了很多具有沥米饭功能的电饭煲，但大多需要通过水沸腾的方式实现水、米的接触、冲刷，耗时长、可靠性低。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种烹饪设备。

为实现上述目的，本实用新型第一方面的实施例提供了一种烹饪设备，包括：烹饪锅；物料盛放件，所述物料盛放件至少部分容置于所述烹饪锅内，所述物料盛放件与所述烹饪锅之间限定出过水腔；其中，所述物料盛放件的下部设有置换腔，所述置换腔与所述过水腔连通；压力调节系统，配置为调节所述置换腔内的压力。

本实用新型上述实施例提供的烹饪设备，物料盛放件与烹饪锅之间限定出过水腔，物料盛放件的下部设有置换腔，结构简单、易于实施，且相较于现有的通过将水加热至沸腾状态调节压力的方案而言，本方案通过压力调节系统调节置换腔内的压力，不再完全依赖水沸腾过程中产生的蒸汽压力，实现在任意温度下调节置换腔的压力，压力调控更加可靠和高效，且压力调节系统对置换腔的压力调控更精准，一方面，使得置换腔内气液置换更充分，更彻底，置换效率更高，另一方面使得置换腔与过水腔之间压差的变化更可控，进而使得过水腔的水位变化更精准，从而实现对水更好的引导作用，此外，压力调节系统可以对置换腔提供更大的压力，置换腔内气液置换更高效，使得水具有更大的动力，可以对物料盛放件内的米等物料更好地冲刷。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的烹饪设备还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，所述压力调节系统包括：压力装置，配置为对所述置换腔增压或减压；调节装置，具有第一接口、第二接口及第三接口，所述第一接口与所述压力装置相连，所述第二接口与所述置换腔连通，所述第三接口适于与环境或所述过水腔连通；所述调节装置配置为调节所述第一接口与所述第二接口之间导通或截止，以及调节所述第二接口与所述第三接口之间导通或截止。

在本方案中，通过一个调节装置实现置换腔和压力装置之间相连通，以及置换腔和环境或过水腔之间相连通，使得压力调节系统形成集成式结构，结构更简单、组装更方便，且有利于减少产品的零部件数量，降低产品的成本，同时，降低置换腔漏气的风险，提升置换腔的气液置换效率。且通过调节装置控制置换腔和压力装置之间导通或截止，以及控制置换腔和环境或过水腔之间导通或截止，对置换腔的增压或泄压的控制更精准。

上述技术方案中，所述调节装置包括两位三通阀；和/或所述压力装置包括抽气装置或排气装置。

在本方案中，设置调节装置包括两位三通阀，这样，具有结构简单、组装方便、成本低的优点，且通过调节两位三通阀的阀芯的工作位置，实现控制置换腔与压力装置之间导通，并与环境或过水腔之间截止，或者控制置换腔与压力装置之间截止，并与环境或过水腔之间导通，对置换腔的增压或泄压的控制更精准。