[实用新型]一种电磁加热熬糖锅

说明书

一种电磁加热熬糖锅，包括锅体，所述锅体设有夹层，该夹层内盘绕有电磁加热丝，所述锅体的锅口两侧铰接于支架上，所述锅体的锅口边缘设有锅嘴，所述锅嘴以及锅嘴周围的区域内的夹层设有独立于电磁加热丝的加热电偶，所述锅体顶部铰接有锅盖，所述锅盖上方的所述支架设有竖直向下且穿过锅盖的升降搅拌机构，采用上述技术方案的有益效果在于，解决了熬糖不彻底或者容易糊锅的问题，并且降低了液态糖在锅内的大量粘锅现象，使其更加易于清洗，还结合这一优势，更好地方便操作者将大量的糖浆从锅内翻出进行后续利用，减轻了操作者倒糖浆的劳动强度。

技术领域

本实用新型属于制糖设备技术领域，具体涉及的是一种电磁加热熬糖锅。

背景技术

熬糖是将原料用糖融化变成一种液态糖的器具，用于改善糖的性状以及形态，使其可以用于其他各种场合，诸如制作食品的糖衣，而目前常用的电子熬糖锅满足了解放人手的需求，使得操作者不必再像过去一样盯着炉子看着锅内糖的形态不断搅拌避免糊锅，但是仍旧存在熬糖效果较差、不够彻底易糊锅、且粘锅清洗难度大、大批量熬糖时不易从锅内翻出的问题。

实用新型内容

本实用新型针对背景技术下存在的问题，提出一种电磁加热熬糖锅，有效解决了相关技术缺陷，具体技术方案如下：

一种电磁加热熬糖锅，包括锅体，所述锅体设有夹层，该夹层内盘绕有电磁加热丝，所述锅体的锅口两侧铰接于支架上，所述支架底部铰接有连杆，所述连杆连接有摆轮，所述摆轮连接于固定在支架底部的驱动电机的输出端，所述锅体的锅口边缘设有锅嘴，所述锅嘴以及锅嘴周围的区域内的夹层设有独立于电磁加热丝的加热电偶，且该加热电偶设于电磁加热丝的外侧，所述支架设在底座上，所述底座与支架的连接处设有重量传感器，所述锅体顶部铰接有锅盖，所述锅盖上方的所述支架设有竖直向下且穿过锅盖的升降搅拌机构。

作为本实用新型进一步的技术方案，所述加热电偶以锅嘴为出发点延伸以三角形状延伸至所述锅嘴周围的区域，且区域大小不超过锅体内壁的1/3，且所述加热电偶的电偶数量也以锅嘴为基准向外渐减。

作为本实用新型进一步的技术方案，所述锅体侧壁开设有观察窗，所述观察窗的走向与锅体高度方向一致，且所述观察窗设于锅嘴的相对侧，所述电磁加热丝穿设于观察窗内设有的夹层玻璃之内。

作为本实用新型进一步的技术方案，所述锅盖顶端设有与升降搅拌机构配合的活动端盖，所述活动端盖设有延伸至锅嘴的横条板，所述横条板上设有提把。

作为本实用新型进一步的技术方案，所述升降搅拌机构包括设于支架上的升降导轨，设于所述升降导轨上的导轨移动装置，设于所述导轨移动装置上的搅拌电机，以及设于所述搅拌电机输出端的搅拌叶片，所述搅拌叶片沿搅拌电机输出端的长度方向均匀设有不少于1处，且所述搅拌叶片为单叶片，长宽均不超过横条板。

作为本实用新型进一步的技术方案，所述搅拌电机的输出端的首末端均铰接有摆杆，所述摆杆连接有与搅拌电机的输出端长度一致的搅拌杆，所述搅拌杆设有数量与搅拌叶片匹配的副叶片，且所述副叶片均不与搅拌叶片处于同一高度，大小与所述搅拌叶片一致。

采用上述技术方案的有益效果在于，解决了熬糖不彻底或者容易糊锅的问题，并且降低了液态糖在锅内的大量粘锅现象，使其更加易于清洗，还结合这一优势，更好地方便操作者将大量的糖浆从锅内翻出进行后续利用，减轻了操作者倒糖浆的劳动强度。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为锅嘴8方向的锅体1局部结构示意图。

其中：锅体1、夹层2、电磁加热丝3、支架4、连杆5、摆轮6、驱动电机 7、锅嘴8、加热电偶9、底座10、重量传感器11、锅盖12、升降搅拌机构13、观察窗14、夹层玻璃15、活动端盖16、横条板17、提把18、升降导轨19、导轨移动装置20、搅拌电机21、搅拌叶片22、摆杆23、搅拌杆24、副叶片25。