[发明专利]一种食用香料的制备方法

权利要求书

1.一种食用香料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

S1.称重：称取八角15-30份、白蔻5-15份、山萘1-4份、桂皮15-20份、毕卜1-4份、白胡椒20-30份、花椒20-30份、良姜10-20份、罗汉果1-5份、丁香1-5份、甘草10-15份、小茴10-30份、姜黄20-30份、草果5-10份、香附子10-15份、肉果5-10份、香叶25-30份、陈皮1-5份、人参2-4份、白芷5-15份和孜然20-30份，所得各组分洗净干燥后得到药材；

S2.炒制：将步骤1所得药材切段后放入锅中进行炒制，至药材炒出香味时停止，所得组分记为干制药材；

S3.将步骤2所得干制药材放入粉碎机中进行粉碎，所得粉末过筛，得到香料粉末。

2.根据权利要求1所述的食用香料的制备方法，其特征在于，所述步骤S1的人参为白参或红参中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的食用香料的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中的药材的炒制温度为110-150℃，持续10-60min。

4.根据权利要求1所述的食用香料的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中使用的筛网目数在100-300目。

5.根据权利要求1所述的食用香料的制备方法，其特征在于，所述香料粉末经高温消毒后装袋既得到成品。

6.根据权利要求1所述的食用香料的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中称量以下质量份数的原料：八角20份、白蔻10份、山萘2份、桂皮16份、毕卜2份、白胡椒26份、花椒25份、良姜15份、罗汉果3份、丁香5份、甘草11份、小茴30份、姜黄28份、草果8份、香附子10份、肉果6份、香叶28份、陈皮2份、人参2份、白芷10份和孜然25份。