[发明专利]一种产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基

说明书

本发明公开了一种产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基。本发明的酿酒酵母PDC‑erg9，其保藏编号为GDMCC No：61352。本发明的产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基，其含有甘蔗糖蜜液30‑40g/L，玉米浆干粉20‑25g/L，磷酸二氢钾1.5‑2g/L，MgSO₄^.7H₂O3‑3.5g/L，硫酸钾5‑6g/L，余量为水。采用该培养基培养酿酒酵母，菌浓度可达1.51×10⁹cfu/ml，番茄红素浓度达280mg/L；有效地获得了较高密度菌体量，提高了目的次级代谢产物的表达量，大大降低了生产成本，提高生产效率。

技术领域

本发明属于生物发酵技术领域，具体涉及一种产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基及其应用。

背景技术

我国畜牧业发展迅猛，抗生素在治疗动物疾病和促进动物生长等方面有强大的优势，但由于药物残留、耐药性等不利因素使其在世界范围内的使用逐步受到限制。因此，研究开发安全有效的抗生素替代品成为当前畜禽养殖相关企业迫切需要解决的热点和难点问题。

随着人们对环境保护和动物产品安全性意识的增强，抗生素替代品已成为热点，番茄红素凭借其能有效地抑制动物内有害的氧化作用发生，防治癌症，抑制肿瘤细胞增殖、抗辐射，调节脂类代谢，提高动物免疫力等功能，在动物生产中的研究逐渐增多。因此用番茄红素替代部分抗生素，可增强动物的健康，减少畜牧业的损失，同时减少因饲料安全隐患而带来的食品安全问题，使畜禽养殖逐渐走向精细化、节约化、高效化。

番茄红素生产方法主要有天然提取法、化学合成法和微生物发酵法三种。从生产成本及原料、产品活性和纯度等方面考虑，微生物发酵法具有明显的优势，是番茄红素非常理想的产业化生产方法。目前利用基因工程菌生产番茄红素已成为研究的热点。在基础研究和一些工业化生产中，酿酒酵母多采用酵母浸出粉胨葡萄糖(Yeast Extract PeptoneDextrose，YEPD)培养基，其培养基成分未能针对特定的酿酒酵母菌株进行优化。因此，需要根据酿酒酵母的碳氮源利用模式，采用原料来源广泛且价格低廉的营养成分，开发适合大规模工业生产，优化酿酒酵母菌中番茄红素合成的整体代谢网络，提高番茄红素在酿酒酵母菌中的合成能力。

发明内容

本发明针对现有技术中酿酒酵母的番茄红素产率较低的不足，提供一种产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基及其应用，利用该培养基，能够有效地获得较高密度菌体量，提高番茄红素的产量。

本发明的产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基，其含有甘蔗糖蜜液30-40g/L，玉米浆干粉20-25g/L，磷酸二氢钾1.5-2g/L，MgSO₄^.7H₂O 3-3.5g/L，硫酸钾5-6g/L，余量为水。

优选，所述的产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基，其含有甘蔗糖蜜液35g/L，玉米浆干粉20g/L，磷酸二氢钾1.5g/L，MgSO₄^.7H₂O 3g/L，硫酸钾5g/L，余量为水。

本发明还提供所述的产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基的应用。

优选，所述的应用，是将酿酒酵母PDC-erg9接种于所述的产番茄红素酿酒酵母的高密度发酵培养基中进行发酵培养，所述的酿酒酵母PDC-erg9，其保藏编号为GDMCC No：61352。

优选，所述的应用，包括以下步骤：

a.将保存的酿酒酵母PDC-erg9在YEPD培养基平板上活化，挑取单菌接种于YEPD液体培养基中，28℃摇床震荡培养12小时后，按1％接种量将菌液转接于YEPD液体培养基中，培养12小时后作为种子培养液；