[发明专利]淀粉成膜组合物及其制备胶囊壳的方法

权利要求书

1.一种淀粉成膜组合物，该淀粉成膜组合物包含：

A、第一胶凝剂；

B、淀粉；

所述第一胶凝剂为单凝胶温度结冷胶，其总酰基含量为14％-34％，所述单凝胶温度结冷胶与淀粉的重量比为0.02～0.5。

2.权利要求1的淀粉成膜组合物，其中结冷胶总酰基中甘油酰基含量为12％-26％，和/或乙酰基含量为2％-8％。

3.权利要求1的淀粉成膜组合物，其中淀粉的含量为15wt％-50wt％。

4.权利要求1的淀粉成膜组合物，其中结冷胶的含量为1wt％-8wt％。

5.权利要求4的淀粉成膜组合物，其中结冷胶含量为2wt％-7wt％。

6.权利要求1-5任一所述的淀粉成膜组合物，其中所述淀粉为天然淀粉，所述天然淀粉选自小麦淀粉、蜡质玉米淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉和木薯淀粉中的一种或多种。

7.权利要求1-5任一所述的淀粉成膜组合物，其中所述淀粉为淀粉衍生物，所述淀粉衍生物是酸处理淀粉、羟丙基淀粉、氧化淀粉、醋酸酯淀粉、氧化羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化二淀粉磷酸酯和糊精中的一种或多种。

8.权利要求1的淀粉成膜组合物，该淀粉成膜组合物还包含增塑剂，所述增塑剂的含量为10wt％-35wt％。

9.权利要求8的淀粉成膜组合物，其中所述增塑剂选自甘油、山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、果糖和海藻糖中一种或多种。

10.权利要求1的淀粉成膜组合物，该淀粉成膜组合物还包含第二胶凝剂。

11.权利要求10的淀粉成膜组合物，其中所述第二胶凝剂选自卡拉胶、琼脂、海藻酸钠、果胶、高酰基结冷胶、低酰基结冷胶、魔芋胶、黄原胶、刺槐豆胶、瓜尔胶和普鲁兰多糖中的一种或多种。

12.权利要求10的淀粉成膜组合物，其中所述第二胶凝剂含量为0.2wt％-3.5wt％。

13.权利要求11的淀粉成膜组合物，其中所述果胶是低甲氧基果胶、高甲氧基果胶和酰胺果胶中的一种或多种。

14.权利要求13的淀粉成膜组合物，其中低甲氧基果胶具有DE50％的酯化度，酰胺果胶具有DA 5％-25％的酰胺度。

15.权利要求1的淀粉成膜组合物，还包含35wt％-60wt％水。

16.使用权利要求8或9的淀粉成膜组合物制备胶囊壳的方法，其包括1)A)先将第一胶凝剂和增塑剂预混分散均匀，搅拌下加入到水中，在60～98℃下加热搅拌至第一胶凝剂溶解；B)加入淀粉，继续在60～98℃下加热搅拌至淀粉溶解；C)除去气泡即得胶液；

2)压丸；和

3)干燥。

17.权利要求16的制备胶囊壳的方法，所述A)还包括加入第二胶凝剂；所述A)为第一胶凝剂、第二胶凝剂和增塑剂预混分散均匀，搅拌下加入到水中，在60～98℃下加热搅拌至第一胶凝剂和第二胶凝剂溶解。

18.包含权利要求1-15中任一项所述的淀粉成膜组合物的胶囊壳。

19.权利要求18的胶囊壳，该胶囊壳的含水量为8-25％。

20.权利要求1-15中任一项所述的淀粉成膜组合物在医药、食品或化妆品中的应用。