[发明专利]一种乳酸菌提取物、其制备方法及应用

权利要求书

1.一种乳酸菌提取物，其特征在于，所述乳酸菌提取物中含有经⁶⁰Co-γ射线辐照后的乳酸菌的胞内物。

2.根据权利要求1的乳酸菌提取物，其特征在于，所述乳酸菌提取物为所述胞内物的冻干粉。

3.一种如权利要求1或2所述的乳酸菌提取物的制备方法，其特征在于，至少包括以下步骤：

S1、将乳酸菌进行两次活化，第二代培养至对数期，采用⁶⁰Co-γ辐照处理；

S2、收集菌体，破碎，离心收集上清液；

S3、冷冻干燥。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述培养的温度为30～37℃，优选35℃。

5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述⁶⁰Co-γ辐照处理为采用50～750Gy的总剂量处理菌体，优选采用250～500Gy的总剂量处理菌体；辐照的时间为60～180min，优选120min。

6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在S2中，将辐照处理后的发酵液离心收集菌体，进行破碎；

所述破碎的条件为：在200～500W条件下超声破碎细胞，工作2～4s，间歇4～6s，破碎处理的时间为10～20min；

优选为，在300W条件下超声破碎细胞，工作3s，间歇5s，破碎处理的时间为15min；

更优选的，所述离心条件为0～6℃条件下，8000～10000rpm，离心时间为8～12min。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在S2中，所述破碎前还包括洗涤的步骤；

所述洗涤为采用浓度为75mM的磷酸盐缓冲液PBS洗涤菌体2～4次。

8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在S3中，将上清液过滤除菌后进行冷冻干燥，所述冷冻干燥的条件为：

放在-80～-70℃条件下预冷过夜，在真空冷冻干燥机中进行冻干，冷阱温度为-60～-55℃，真空度为3～5Pa，冷冻时间为36～48h。

9.如权利要求1或2所述的乳酸菌提取物或如权利要求3～8任一项所述的制备方法制备得到的乳酸菌提取物在制备用于抗辐射损伤以及预防辐射损伤的食品中的应用。

10.如权利要求1或2所述的乳酸菌提取物或如权利要求3～8任一项所述的制备方法制备得到的乳酸菌提取物在制备用于抗氧化损伤以及预防氧化损伤的食品中的应用。