[发明专利]青椒香气化合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种具有青椒香气的化合物，其特征在于，具有如下结构式：

2.一种青椒香气化合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

将异环香叶酸和龙葵醇在催化和加热条件下进行酯化反应，制备青椒香气化合物，其中，异环香叶酸的结构式为龙葵醇的结构式为所述青椒香气化合物的结构式为

3.权利要求2所述的青椒香气化合物的制备方法，其特征在于，所述将异环香叶酸和龙葵醇在催化和加热条件下进行酯化反应的步骤中，反应温度为110℃～130℃，反应时间为7h～12h。

4.权利要求2所述的青椒香气化合物的制备方法，其特征在于，所述将异环香叶酸和龙葵醇在催化和加热条件下进行酯化反应的步骤之后，还包括：向反应后的反应液中加入饱和碳酸钠水溶液进行洗料，静置分层，将有机相中的溶剂去除得到所述青椒香气化合物。

5.权利要求2所述的青椒香气化合物的制备方法，其特征在于，所述将异环香叶酸和龙葵醇在催化和加热条件下进行酯化反应的步骤中所用到的催化剂为对甲苯磺酸、磷酸、磺酸中的一种或多种。

6.权利要求2所述的青椒香气化合物的制备方法，其特征在于，还包括制备异环香叶酸的步骤，所述制备异环香叶酸的步骤包括：将异环香叶醇氧化为异环香叶酸，所用到的氧化剂为三氧化铬的硫酸溶液。

7.权利要求2所述的青椒香气化合物的制备方法，其特征在于，还包括制备龙葵醇的步骤，所述制备龙葵醇的步骤包括：将龙葵醛还原为龙葵醇，所用到的还原剂为硼氢化钠的碱溶液。

8.如权利要求1所述的青椒香气化合物或由权利要求2～7任一项所述的青椒香气化合物的制备方法制备得到的青椒香气化合物作为定香剂在调香中的用途。

9.一种日化品用香精香料，其特征在于，包括权利要求1所述的青椒香气化合物。

10.一种日化用品，其特征在于，包括权利要求9所述的香精香料。