[发明专利]一种维生素C咀嚼片的加工工艺

权利要求书

1.一种维生素C咀嚼片的加工工艺，制备方法包括如下具体步骤：

(1)其原料按重量份的最佳配比为：维生素C的咀嚼片，由以下重量份数的原料制成：富硒酵母4～15.2份、维生素C 5～30份、D-甘露糖醇19.2～54.7份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份、白砂糖1～2份，辅料准备，选用甜味剂之类能充实口感的，比如糖醇等等，要直接压片的话用颗粒糖，比如山梨醇，耐磨辅料与选料进行混合；

(2)将白砂糖25-30％分成部分白砂糖6-10％和剩余白砂糖24-30％两部分，并将剩余白砂糖24-30％制成糖浆，蔗糖属于双糖类，其水溶液较稳定，但在有酸的存在下，加热后易转化水解生成转化糖葡萄糖与果糖；

(3)富硒酵母4～15.2份、维生素C 5～30份、D-甘露糖醇19.2～54.7份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份、白砂糖1～2份、白砂糖30-38％分成部分白砂糖6-8％和剩余白砂糖24-30％两部分，并将剩余白砂糖24-30％制成糖浆混合制粒机中混合8-12min，

(4)然后向混合制粒机中加入由剩余白砂糖24-30％制得的糖浆进行制粒，再在50-60℃条件下将制出的颗粒干燥至颗粒水分为2-3％，然后过12目筛进行整粒；

(5)整粒后的颗粒与硬脂酸镁0.5-2％和甜橙香料0.1-0.5％投入混合设备中进行总混。

2.根据权利要求1所述的一种维生素C咀嚼片的加工工艺，其特征在于：投入搅拌机中200r/min搅拌，边搅拌边加入30-40份浓度为0.6-0.8g/100ml的魔芋葡甘聚糖水溶液，制成软材。

3.根据权利要求1所述的一种维生素C咀嚼片的加工工艺，其特征在于：投入混合设备中进行总混，混合40min后，经压片机压片即制成。

4.根据权利要求1所述的一种维生素C咀嚼片的加工工艺，其特征在于：造粒烘干的软材放入造粒机中造粒，并过12目筛；将颗粒置于55℃-75℃热风干燥箱中，每30-60min翻动一次，烘至含水率不高于5％。

5.根据权利要求1所述的一种维生素C咀嚼片的加工工艺，其特征在于：富硒酵母4～15.2份、维生素C 5～30份、D-甘露糖醇19.2～54.7份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份、白砂糖1～2份、白砂糖30-38％分成部分白砂糖6-8％和剩余白砂糖24-30％两部分，并将剩余白砂糖24-30％制成糖浆混合制粒机搅拌预处理。