[发明专利]一种维生素C咀嚼片的加工工艺

说明书

本发明公开一种维生素C咀嚼片的加工工艺，涉及营养补充剂及其制备领域，其原料按重量份的最佳配比为：由以下重量份数的原料制成：富硒酵母4～15.2份、维生素C5～30份、D‑甘露糖醇19.2～54.7份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份、白砂糖1～2份。该维生素C咀嚼片的加工工艺，采用富硒酵母4～15.2份、维生素C5～30份、D‑甘露糖醇19.2～54.7份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份、白砂糖1～2份配合白砂糖30‑38％分成部分白砂糖制备，提高了产品中功效成分的活性，促进了功效成分的吸收，达到增强人体免疫力的目的；而与采用天然维生素C为主要功效成分的同类产品相比，大大降低了生产成本。

技术领域

本发明涉及营养补充剂及其制备技术领域，具体为一种维生素C咀嚼片的加工工艺。

背景技术

维生素C是体内重要的抗氧化剂，又是参与体内某些羟化反应的必需辅助因子。它能激活人体免疫系统，支持产生更多的胶原物质，而后者能增强结缔组织，防止流感病毒等在体内的扩散。

人体对维生素的需要量甚微，但其作用十分重要。缺乏维生素将导致许多疾病：缺乏维生素C时，伤口愈合减慢，毛细血管脆性增加，牙齿松动，骨骼变脆；长期轻度缺乏维生素C可能种下心脏病及癌症因子，严重的还会出现坏血病。青少年缺乏维生素C则会造成成长缓慢、骨骼形成不全。缺乏维生素E，会导致动脉粥样硬化，血浓性贫血，癌症，白内障；形成疤痕；会使牙齿发黄；引发近视；引起残障、弱智儿；引起男性性功能低下；前列腺肥大等。

维生素C与人体免疫系统密切相关，而合成维生素C虽具有与天然维生素C相同的结构，但其生物活性较低。近两年，以天然维生素C逐渐替代合成维生素C用于制备增强免疫力的保健产品是国内的发展趋势，但也存在成本较高的不足。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明公开了一种维生素C咀嚼片的加工工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种维生素C咀嚼片的加工工艺，制备方法包括如下具体步骤：

其原料按重量份的最佳配比为：维生素C的咀嚼片，由以下重量份数的原料制成：富硒酵母4～15.2份、维生素C 5～30份、D-甘露糖醇19.2～54.7 份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份、白砂糖1～ 2份；

将白砂糖25-30％分成部分白砂糖6-10％和剩余白砂糖24-30％两部分，并将剩余白砂糖24-30％制成糖浆，蔗糖属于双糖类，其水溶液较稳定，但在有酸的存在下，加热后易转化水解生成转化糖葡萄糖与果糖；

富硒酵母4～15.2份、维生素C 5～30份、D-甘露糖醇19.2～54.7份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份、白砂糖1～2 份、白砂糖30-38％分成部分白砂糖6-8％和剩余白砂糖24-30％两部分，并将剩余白砂糖24-30％制成糖浆混合制粒机中混合8-12min，然后向混合制粒机中加入由剩余白砂糖24-30％制得的糖浆进行制粒，再在50-60℃条件下将制出的颗粒干燥至颗粒水分为2-3％，然后过12目筛进行整粒；

整粒后的颗粒与硬脂酸镁0.5-2％和甜橙香料0.1-0.5％投入混合设备中进行总混。

优选的，投入搅拌机中200r/min搅拌，边搅拌边加入30-40份浓度为 0.6-0.8g/100ml的魔芋葡甘聚糖水溶液，制成软材。

优选的，投入混合设备中进行总混，混合40min后，经压片机压片即制成。

优选的，造粒烘干的软材放入造粒机中造粒，并过12目筛；将颗粒置于 55℃-75℃热风干燥箱中，每30-60min翻动一次，烘至含水率不高于5％。