[发明专利]基于提升食品烘焙效率的烘焙食品自动成型装备及其应用

说明书

本发明公开了基于提升食品烘焙效率的烘焙食品自动成型装备及其应用，包括箱体，所述箱体内转动安装有四个相互平行的螺杆，所述箱体内设有驱动四个螺杆同向转动的驱动机构，所述螺杆上螺纹旋合连接有多个安装套。本发明中，驱动第一驱动电机正转带动第四锥齿轮正转，根据卡齿的啮合传动原理，驱动第三锥齿轮和第二锥齿轮正转，根据卡齿的啮合传动原理，驱动第一锥齿轮正转，从而带动螺杆正转，根据螺纹传动原理，驱动安装套下降，从而驱动固定板和放置盒下降，同理，驱动第一驱动电机反转可驱动固定板和放置盒上升，实现鸡蛋糕原料在箱体内上升与下降，使鸡蛋糕原料在加热过程中受热均匀，便于鸡蛋糕的烘焙。

技术领域

本发明涉及烘焙设备技术领域，尤其涉及基于提升食品烘焙效率的烘焙食品自动成型装备及其应用。

背景技术

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化达到使面包、蛋糕熟化的目的，鸡蛋糕是一种常见的甜点小吃，鸡蛋糕经过烘焙后，需要切割成小块，便于拿取和销售。

然而，首先，现有的烘焙设备内有多层结构的支撑架且支撑架是一体化的，不可升降，支撑架上不同层的温度不同，导致支撑架上不同位置的鸡蛋糕受热不均，不便于鸡蛋糕的烘焙；

其次，现有的烘焙设备是通过人手伸入烘焙设备内部将烘焙好的鸡蛋糕取出，烘焙设备内温度较高，容易烫伤人手；

最后，现有的鸡蛋糕切割是通过人工手动切割，步骤繁琐，操作麻烦，切割效率低。

发明内容

为了解决上述背景技术中所提到的技术问题，而提出的基于提升食品烘焙效率的烘焙食品自动成型装备及其应用。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

基于提升食品烘焙效率的烘焙食品自动成型装备，包括箱体，所述箱体内转动安装有四个相互平行的螺杆，所述箱体内设有驱动四个螺杆同向转动的驱动机构，所述螺杆上螺纹旋合连接有多个安装套，所述安装套上可拆卸安装有固定板，所述固定板上放置有用于烘焙鸡蛋糕的放置盒，所述箱体的两侧安装有用于烘焙鸡蛋糕的加热丝，所述箱体的一端开设有运输口，所述箱体上滑动安装有封闭运输口的移动门；

所述箱体内固定安装有气缸，所述气缸的活塞杆上固定安装有在水平方向上移动的推板，所述箱体的一侧设有安装在地面上的工作台，所述工作台顶部固定连接有限制放置盒运动的限位块，所述工作台的一端固定安装有安装架，所述安装架的顶部固定安装有安装座，所述安装座内开设有安装槽；

所述安装槽内设有在竖直方向上移动的移动块，所述移动块内开设有弧形槽，所述安装槽内固定安装有第二驱动电机，所述第二驱动电机的输出轴上固定安装有转盘，所述转盘的一端固定连接有在弧形槽内滑动的偏心柱，所述移动块的两端固定安装有运动杆，所述运动杆的底部固定安装有运动板，所述运动板的底部固定安装有用于切割鸡蛋糕的刀具。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述驱动机构包括第一驱动电机，所述螺杆底部固定安装有第一锥齿轮，两个所述螺杆之间设有固定安装在箱体内的第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出轴上固定安装有第四锥齿轮，所述第一驱动电机的两侧转动安装有两个同轴的传动轴，所述传动轴的一端固定安装有与第四锥齿轮啮合连接的第三锥齿轮，所述传动轴的另一端固定安装有与第一锥齿轮啮合连接的第二锥齿轮。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述箱体内部两侧固定安装有与固定板垂直的导杆，所述导杆穿过固定板。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述移动块两侧开设有V形槽，所述安装槽内转动安装有多个与V形槽外表壁滚动接触的转动轮。

作为上述技术方案的进一步描述：

多个所述转动轮在安装槽内等间距设置。

作为上述技术方案的进一步描述：