[发明专利]一种抗氧化花生油的生产加工工艺

权利要求书

1.一种抗氧化花生油的生产加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：

S1.对材料进行筛选：在花生中去除霉变、虫蛀等不合格花生，挑选颗粒饱满的花生，洗净待用；

S2.进行烘干：将处理干净的花生，放入粉碎机中，进行先行粉碎，然后放置于风干中，对花生进行蒸干，使其内部的水分进行去除；

S3.进行榨前准备：将干燥后的花生通过风机，将其表面的花生皮进行吹除，然后将其放入沸水中，进行浸泡；

S4.进行榨油：将处理好的花生放入榨油机中，通过压力进行压迫，使花生油进行流出，流出的油经纱布进行过滤；

S5.进行余油提取：将剩余的花生渣通过沸水进行浸泡，捞出残渣，再次进行压榨，然后对压榨的油与清洗的水进行过滤，将浮在表面的花生油进行过滤；

S6.进行除去有害物质：通过活性炭过滤网，将花生油中残余的废渣与有害的物质进行吸附，去除杂质；

S7.进行添加抗氧化物质：向过滤好的花生油中加入植物活性硒、胡萝卜素类、维生素C、维生素E中的一种或多种，然后进行搅拌，使抗氧化物质与有进行融合；

S8.进行离心：将得到的花生油放入冷库进行冷却，然后通过离心机将其进行离心处理，得到花生油。

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化花生油的生产加工工艺，其特征在于：所述S2中烘干的程度为水分为花生的10％～20％，所述风干的温度为40℃～60℃。

3.根据权利要求1所述的一种抗氧化花生油的生产加工工艺，其特征在于：所述S3中去除花生皮时，边搅拌边吸取，所述沸水的温度为90℃～110℃，所述浸泡时间为2～5分钟，所述沸水与花生的比例为3～5：1。

4.根据权利要求1所述的一种抗氧化花生油的生产加工工艺，其特征在于：所述S4中压力为250～300MPa，所述纱布的网孔为100目。

5.根据权利要求1所述的一种抗氧化花生油的生产加工工艺，其特征在于：所述S5中提取的余油与S4中提取的花生油进行混合，然后进行S6工序，所述S6中活性炭通过花生壳进行制造。

6.根据权利要求1所述的一种抗氧化花生油的生产加工工艺，其特征在于：所述S5中花生渣与水的比例为1：2～3，所述浸泡过程中增加搅拌，使花生渣散开，浸泡时间为4～7分钟。

7.根据权利要求1所述的一种抗氧化花生油的生产加工工艺，其特征在于：所述植物活性硒、胡萝卜素类、维生素C、维生素E均为植物提取物，所述植物活性硒、胡萝卜素类、维生素C、维生素E与花生油的重量比例为1：100。

8.根据权利要求1所述的一种抗氧化花生油的生产加工工艺，其特征在于：所述S8中离心的速率为10000～12000r/min，所述离心时间为10～20分钟。