[发明专利]一种胶原蛋白生产用酶解装置及其方法

权利要求书

1.一种胶原蛋白生产用酶解装置，包括安装架和酶解罐，所述酶解罐设置在所述安装架的内侧，其特征在于，还包括：

搅拌组件，其设置在所述安装架的顶部，所述搅拌组件离开或者伸入所述酶解罐；

温度调节组件，其设置在所述酶解罐的内部；

刮料组件，其包括旋转设备和刮料设备，所述旋转设备以可旋转方式与所述酶解罐连接，所述刮料设备设置在所述酶解罐的内部。

2.如权利要求1所述的胶原蛋白生产用酶解装置，其特征在于，所述搅拌组件包括升降组件和搅拌部件，所述升降组件的一端设置在所述安装架的顶部，所述升降组件的另一端通过罐盖与所述搅拌部件的一端连接，所述搅拌部件的另一端离开或者伸入所述酶解罐；

其中，所述罐盖与所述酶解罐盖合或者离开所述酶解罐。

3.如权利要求2所述的胶原蛋白生产用酶解装置，其特征在于，所述升降组件包括电机座、第一伺服电机、主动齿、外齿、螺纹杆、螺纹套、升降座，所述电机座设置在所述安装架的顶部，所述电机座的顶部设置有第一伺服电机，所述第一伺服电机的输出端贯穿所述电机座与所述主动齿连接，所述螺纹套以可转动方式设置在所述安装架的顶部，所述螺纹套的外侧设置有外齿，所述外齿和所述主动齿啮合，所述螺纹杆与所述螺纹套连接，所述升降座的一端与所述螺纹杆连接，所述升降座的另一端与所述罐盖连接，所述罐盖与所述搅拌部件连接。

4.如权利要求2所述的胶原蛋白生产用酶解装置，其特征在于，所述搅拌部件包括第一减速机、第二伺服电机、搅拌轴及螺旋搅拌叶片，所述第一减速电机设置在所述罐盖的顶部，所述第一减速机的输入端与所述第二伺服电机的输出端连接，所述第一减速机的输出端穿过所述罐盖与所述搅拌轴连接，所述螺旋搅拌叶片设置在所述搅拌轴上。

5.如权利要求1所述的胶原蛋白生产用酶解装置，其特征在于，所述温度调节组件包括加热电阻，所述酶解罐的内部设置有内罐，所述内罐的外壁和所述酶解罐的内壁之间形成容纳空间，所述加热电阻位于所述容纳空间中。

6.如权利要求1所述的胶原蛋白生产用酶解装置，其特征在于，所述旋转设备包括第三伺服电机和转轴，所述第三伺服电机设置在所述安装架的外侧，所述转轴的一端与所述酶解罐的外侧面连接，所述转轴的另一端与所述安装架轴承连接，所述第三伺服电机的输出端与所述转轴连接。

7.如权利要求5所述的胶原蛋白生产用酶解装置，其特征在于，所述刮料设备包括第四伺服电机、第二减速机、转杆及刮杆，所述第二减速机设置在所述酶解罐的底部，所述第二减速机的输入端与所述第四伺服电机的输出端连接，所述第二减速机的输出端贯穿所述酶解罐的底部与所述转杆连接，所述转杆的两端设置有刮杆，所述刮杆与所述内罐的内侧壁接触。

8.一种胶原蛋白生产用酶解方法，其特征在于，包括以下步骤：

根据酶解罐中的骨汤体积和骨汤波美度，计算加酶量；

在酶解罐中加入蛋白酶，通过搅拌组件搅拌3-8min；

通过温度调节组件，对酶解罐中的骨汤和蛋白酶进行升温、降温，升降温时间为30-70min；

在酶解罐中加入氧化石墨烯，通过搅拌组件进行搅拌、吸附除杂、过滤、储藏，得到骨汤原液；

通过刮料组件将所述酶解罐内壁沾附的原料刮下，重复上述酶解步骤。

9.如权利要求8所述的胶原蛋白生产用酶解方法，其特征在于，所述加酶量＝骨汤体积×骨汤波美度％×1.085％，所述氧化石墨烯的添加量＝骨汤体积×骨汤波美度×0.4％。

10.如权利要求8所述的胶原蛋白生产用酶解方法，其特征在于，所述胶原蛋白生产用酶解方法所使用的酶解装置为权利要求1至6中任意一项所述的酶解装置。