[发明专利]一种无钾低钠食用盐及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202011528371.9 | 申请日： | 2020-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN112586719B | 公开（公告）日： | 2022-07-15 |
| 发明（设计）人： | 鲁刚;张红宇;王丹枫 | 申请（专利权）人： | 湖北省益欣盐产业技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L29/00;A23L29/30;A23L25/00 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 黄君军 |
| 地址： | 432000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 无钾低钠 食用 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种无钾低钠食用盐的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将葡萄糖酸钠A加入饱和氯化钠溶液中，随后进行蒸发结晶，经固液分离和干燥过程，得到粉末Ⅰ；所述葡萄糖酸钠A占饱和氯化钠溶液质量的2~3%；
将葡萄糖酸钠B和琥珀酸溶解在水C中，随后将所得混合液喷洒到所述粉末Ⅰ表面，经干燥后，得到粉末Ⅱ；
将麦芽糊精加入水D中，随后将所得混合物和所述粉末Ⅱ混合造粒，经干燥后，得到无钾低钠食用盐。
2.根据权利要求1所述无钾低钠食用盐的制备方法，其特征在于，所述蒸发结晶的温度为70~80℃，蒸发结晶的时间为14~18h，搅拌速率为200~300r/min。
3.根据权利要求1所述无钾低钠食用盐的制备方法，其特征在于，所述葡萄糖酸钠B、琥珀酸和水C的质量比是1：（0.2~0.3）：（0.8~1.2）。
4.根据权利要求1所述无钾低钠食用盐的制备方法，其特征在于，所述粉末Ⅰ与混合液的质量比为1：（0.2~0.3）。
5.根据权利要求1所述无钾低钠食用盐的制备方法，其特征在于，所述麦芽糊精与水D的质量比为1：（0.05~0.15），粉末Ⅱ与混合物的质量比为1：（0.6~0.8）。
6.根据权利要求1所述无钾低钠食用盐的制备方法，其特征在于，所述混合造粒过程中控制粒径为1.8~2mm。
7.一种无钾低钠食用盐，其特征在于，所述无钾低钠食用盐通过权利要求1~6中任一项所述无钾低钠食用盐的制备方法得到。
8.一种无钾低钠食用盐的应用，其特征在于，如权利要求7所述无钾低钠食用盐应用于咸味花生。
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