[发明专利]一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法

权利要求书

1.一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：

(1)吸附包埋：利用拌粉机，加入多孔淀粉，再加入油状香精，设置搅拌速度为3000rpm-6000rpm；开启搅拌进行混合1-10min；充分吸附包埋完成放出物料，得到一次包埋物料；

(2)固化剂熔化：将固化剂放于配制罐中温度50℃-70℃加热熔化，保温备用；

(3)包封混合：将步骤(1)中的一次包埋物料投入步骤(2)的配制罐中搅拌均匀，继续升温到50℃-70℃之间，通过胶体磨进行细化分散处理，再放回50℃-70℃保温罐中，得到二次包埋物料；

(4)分装冷冻：将混合后的物料分装到不锈钢托盘上，平铺厚度1-2cm，并摆放到推车上，整车放于-18℃冷冻室，冷冻4-12h，得到凝固态混合物；

(5)研磨处理：将凝固态混合物在冷冻状态下研磨破碎处理，得到粉末产品；

(6)液态化：在配制罐中加入液态植物油，投入步骤(5)中的粉末产品并充分搅拌，设置搅拌速度300rpm-1000rpm,时间1-5min，制备成流动性的液体型微胶囊产品。

2.根据权利要求1所述的一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法，其特征在于：步骤(1)中多孔淀粉与油状香精质量比为(1-3)：(1-2)。

3.根据权利要求1所述的一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法，其特征在于：步骤(1)中的多孔淀粉为水难溶性多孔淀粉。

4.根据权利要求1所述的一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法，其特征在于：步骤(3)中固化剂添加量为35％-60％。

5.根据权利要求1所述的一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法，其特征在于：步骤(6)中植物油与粉末产品质量比为(1-3)：(1-2)。

6.根据权利要求1所述的一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法，其特征在于：所述油状香精，为挥发性强的香精产品，如蒜油味、葱油味、鸡肉味和牛肉味香精中的一种或者多种。

7.根据权利要求1所述的一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法，其特征在于：所述固化剂，为熔点是38℃-60℃的硬脂类物质一种或几种，如代可可脂。

8.根据权利要求1所述的一种制备具有流动性液体型微胶囊产品的方法，其特征在于：所述植物油为常温下为液态的大豆油、花生油、菜籽油中的一种。