[发明专利]一种含有对甲氧基苯乙酮的烤面包型食用香精在审
| 申请号： | 202011502365.6 | 申请日： | 2020-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN112568411A | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 孙翔 | 申请（专利权）人： | 苏州禾田香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 于浩江 |
| 地址： | 215000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含有 甲氧基苯乙酮 烤面包 食用 香精 | ||
【权利要求书】：
1.一种含有对甲氧基苯乙酮的烤面包型食用香精，其特征在于：其特征在于：包含丁二酮、乙酸、2-乙酰基呋喃、3-甲硫基丙醇、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基噻唑、2-乙酰基吡嗪、甲基环戊烯醇酮、呋喃酮、乙基麦芽酚、对甲氧基苯乙酮、椰子醛、香兰素、乙基香兰素、丙位癸内酯、丁位十二内酯、丙二酮。
2.根据权利要求1所述的含有对甲氧基苯乙酮的烤面包型食用香精，其特征在于：各成分配比为丁二酮0.1-0.2%、乙酸0.04-0.06%、2-乙酰基呋喃0.06-0.08%、3-甲硫基丙醇0.04-0.06%、2,3,5-三甲基吡嗪0.05-0.15%、2-乙酰基噻唑0.04-0.06%、2-乙酰基吡嗪0.1-0.2%、甲基环戊烯醇酮0.6-0.8%、呋喃酮0.2-0.4%、乙基麦芽酚9-10%、对甲氧基苯乙酮0.05-0.15%、椰子醛0.04-0.06%、香兰素2-2.6%、乙基香兰素1-1.4%、丙位癸内酯0.05-0.15%、丁位十二内酯0.05-0.15%、丙二酮83.48-86.58%。
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