[发明专利]一种冬果梨膏及其制备工艺

权利要求书

1.一种冬果梨膏，其特征在于：包含以下重量配比份的配方原料：冬果梨1200～1500份、川贝16～22份、罗汉果16～22份、枇杷叶20～26份、金银花16～22份、甘草16～22份、蜂蜜20～26份。

2.根据权利要求1所述的一种冬果梨膏，其特征在于：所述冬果梨膏包含以下重量配比份的配方原料：冬果梨1300份、川贝20份、罗汉果20份、枇杷叶24份、金银花20份、甘草20份、蜂蜜24份。

3.根据权利要求1所述的一种冬果梨膏的制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：

S1：原料摘取窖藏：将冬果梨鲜果摘取后在阴凉通风的存储窖中进行存放，让冬果梨鲜果充分进行发汗；

S2：活性成分分析：将存储窖中发汗完毕的冬果梨取出进行营养成分种类及含量的检测分析，得出该批冬果梨中营养成分的分析报告，根据分析报告确定配料的重量配比份；

S3：原料处理：将冬果梨清洗、去籽、去心后破碎成块状，并将冬果梨块进行榨汁、过滤，得到冬果梨汁；

S4：调配：将川贝、罗汉果、枇杷叶、金银花和甘草清洗、破碎后按比例加入冬果梨汁中煎煮1～2h，并用滤网进行过滤，得到提取液；

S5：提炼浓缩：将提取液放入密闭的不锈钢锅中煮开后转小火进行减压浓缩，当浓缩接近终点时，利用微火继续浓缩到终点，将得到的浓缩液自然晾至60℃以下，在浓缩液中加入蜂蜜调匀；

S6：杀菌罐装：对储存罐进行杀菌，将加入蜂蜜的浓缩液装入储存罐中进行密封，得到冬果梨膏，将装有冬果梨膏的储存罐恒温在35℃下进行保存；

S7：成品检验：对密封存放的冬果梨膏中营养成分的种类及含量进行检测分析，得到该批冬果梨膏中营养成分的分析报告，并将冬果梨和冬果梨膏中营养成分的分析报告进行对比，确定各营养成分的变化规律。

4.根据权利要求3所述的制备工艺，其特征在于：所述步骤S1中，所述冬果梨鲜果在存储窖中存储30天，让冬果梨鲜果充分进行发汗，存储窖内的温度为3℃、湿度控制在6-12％之间。