[发明专利]一种消毒烹饪控制系统和消毒控制方法

权利要求书

1.一种消毒烹饪控制系统，其特征在于，包括烹饪设备本体(1)、消毒组件(2)、菌群检测单元(3)、获取单元(4)和控制单元(5)；

所述消毒组件(2)、菌群检测单元(3)、获取单元(4)均设于所述烹饪设备本体(1)的内胆中，还均与所述控制单元(5)电性连接；

所述获取单元(4)用于获取待消毒用品的信息，所述菌群检测单元(3)用于检测待消毒用品上的菌群数量，所述控制单元(5)根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q_安全，再根据待消毒用品的初始菌群数量Q₀和待消毒用品的种类，控制所述消毒组件(2)工作直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q_安全为止。

2.根据权利要求1所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，若待消毒用品种类为易感人群餐具，所述获取单元(4)还用于获取易感人群的信息，所述控制单元(5)根据易感人群的信息确定易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q_安全，控制所述菌群检测单元(3)实时检测特定菌群的菌群数量，同时控制所述消毒组件(2)工作直至特定菌群的实际菌群数量Q不大于特定菌群的安全菌群数量Q_安全为止。

3.根据权利要求1或2所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述菌群检测单元(3)包括ATP检测器(31)，所述ATP检测器(31)设于所述烹饪设备本体(1)的内胆中，且与所述控制单元(5)电性连接用于检测待消毒用品上的菌群的ATP值，以所述ATP值作为菌群数量。

4.根据权利要求3所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述菌群检测单元(3)还包括用于放大菌群的高倍显微镜(32)，所述高温显微镜(32)设于所述内胆中，且与所述控制单元(5)电性连接用于配合所述ATP检测器(31)检测易感人群容易感染的特定菌群的ATP值。

5.根据权利要1所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述获取单元(4)包括能够转动的第一摄像头(41)，所述第一摄像头(41)与所述控制单元(5)电性连接用于拍摄待消毒用品的照片，所述控制单元(5)根据待消毒用品的照片确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q_安全。

6.根据权利要2所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述获取单元(4)还包括第二摄像头(42)，所述第二摄像头(42)与所述控制单元(5)电性连接用于拍摄易感人群的照片，所述控制单元(5)根据易感人群的照片信息确定易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q_安全。

7.根据权利要求1或2所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述消毒组件(2)包括均设于所述内胆中的紫外消毒件(21)、加热件(22)、臭氧消毒件(23)和电解水消毒件(24)；所述紫外消毒件(21)、加热件(22)、臭氧消毒件(23)和电解水消毒件(24)均与所述控制单元(5)电性连接。

8.根据权利要求7所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述加热件(22)包括第一加热管(221)和第二加热管(222)，所述第一加热管(221)和所述第二加热管(222)均设于所述内胆内。

9.根据权利要求7所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述电解水消毒件(24)包括电解水装置(241)和容器(242)；所述电解水装置(241)与所述控制单元(5)电性连接用于电解所述容器(242)中的水以产生电解水实现对装在所述容器(242)内的果蔬的电解杀菌消毒。

10.根据权利要求9所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述电解水消毒件(24)还包括高度调节件(243)，所述高度调节件(243)与所述容器(242)连接用于调节所述容器(242)相对于所述内胆底部的高度。