[发明专利]一种具有保健功能的饮料配方及其制备工艺

说明书

本发明公开了一种具有保健功能的饮料配方及其制备工艺。本发明包括以下重量份数的原料，紫皮洋葱1‑2份、百合2‑3份、麦芽5‑6份、罗汉果2‑3份、金银花1‑2份、甘草1‑2份、桑叶1‑2份、苹果5‑6份、乌梅5‑6份、枸杞子3‑4份、葛根1‑2份、桔梗1‑2份、黑芝麻5‑6份、玉竹2‑3份、枳椇子1‑2份、黄精1‑2份、桑葚4‑5份、肉桂3‑4份和山药1‑2份。本发明的饮料原料有紫皮洋葱、百合、麦芽、罗汉果、金银花、甘草、桑叶、苹果、乌梅、枸杞子、葛根、桔梗、黑芝麻、玉竹、枳椇子、黄精、桑葚、肉桂和山药，能够起到延衰抗老、补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等作用。

技术领域

本发明涉及饮料加工技术领域，具体为一种具有保健功能的饮料配方及其制备工艺。

背景技术

保健饮料更科学的叫法是功能性饮料，功能饮料在许多人眼里主要是指能强身健体、提高身体机能的饮料，相关专家指出，功能饮料是以饮料形式出现的保健品，之所以称为“功能饮料”，是与国际接轨称呼的需要。

随着人民的生活水平越来越高，人们对于保健来说也越来越看重，目前的饮料一般都为碳酸饮料，没有营养价值和保健的作用，为此提出一种具有保健功能的饮料配方及其制备工艺。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保健功能的饮料配方及其制备工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有保健功能的饮料配方，包括以下重量份数的原料：

紫皮洋葱1-2份、百合2-3份、麦芽5-6份、罗汉果2-3份、金银花1-2份、甘草1-2份、桑叶1-2份、苹果5-6份、乌梅5-6份、枸杞子3-4份、葛根1-2份、桔梗1-2份、黑芝麻5-6份、玉竹2-3份、枳椇子1-2份、黄精1-2份、桑葚4-5份、肉桂3-4份和山药1-2份；

一种具有保健功能的饮料的制备工艺，包括以下步骤：

步骤S1，原材料分拣，通过取紫皮洋葱2份、百合3份、麦芽6份、罗汉果3份、金银花2份、甘草2份、桑叶2份、苹果6份、乌梅6份、枸杞子4份、葛根2份、桔梗2份、黑芝麻6份、玉竹3份、枳椇子2份、黄精2份、桑葚5份、肉桂4份和山药2份原料，且对上述原料进行分拣；

步骤S2，原材料毛洗，通过工作人员将步骤S1中的原料进行简单的清洗，去除原料中的污泥等；

步骤S3，原材料精细，通过使用清洗设备对步骤S2中进行毛洗的原料进行精细，确保原料干净；

步骤S4，原材料切制，通过使用裁切设备对原料进行裁切，使原料方便后续的加工流程；

步骤S5，原材料提取，通过使用提取设备对步骤S1中的原料进行提取其营养成分；

步骤S6，过滤，通过使用过滤设备对步骤S5中提取后的原料进行过滤，去除中的榨汁；

步骤S7，调配，通过使用搅拌装置对原料进行搅拌混合，使多种原料充分的混合在一起；

步骤S8，巴式杀菌，通过使用杀菌设备对步骤S7中的原料进行巴式杀菌，能将病原菌杀死但是保留了饮料的营养成分；

步骤S9，灌装，通过使用灌装设备将饮料灌装到相应的饮料瓶中；

步骤S10，冲入氮气，通过使用设备对饮料瓶中冲入氮气，将饮料瓶中的空气寄出，能够延长饮料的保质期；

步骤S11，一次吹干，通过设备对饮料瓶外部进行吹干，保证饮料瓶外侧的洁净；

步骤S12，喷码，通过喷码设备对对应的饮料瓶的外侧进行喷码；

步骤S13，二次杀菌，通过杀菌设备对饮料瓶的外侧再次进行杀菌处理；