[发明专利]烹饪装置及其蒸汽发生器

说明书

本发明公开一种烹饪装置及其蒸汽发生器，该包括壳体、第一加热件以及汽水分离板。壳体形成有容置腔，壳体包括连通容置腔的进水口和出汽口；第一加热件设置于壳体上，用于加热容置腔内的液体以形成蒸汽；汽水分离板设于容置腔内，用于隔挡蒸汽绕经汽水分离板至出汽口排出。如此，在第一加热件加热液体产生的蒸汽竖直向上流动，在接触到汽水分离板后，蒸汽的流动方向改变，由于液滴惯性较大不能随蒸汽改变流动方向，而是直接撞击在汽水分离板上，并在重力的作用下滴落回流，故而，通过在蒸汽的流动路径上设置汽水分离板，不仅不会阻碍蒸汽排出，而且也可以将蒸汽中携带的液滴进行分离，以提升蒸汽的干度和质量。

技术领域

本发明涉及烹饪厨具技术领域，具体涉及一种烹饪装置及其蒸汽发生器。

背景技术

蒸汽作为一种传统的食物烹饪媒介，现在已广泛的应用于蒸箱、蒸烤箱、微蒸烤一体机等厨房电器中。蒸汽烹饪食物的原理是利用高温的蒸汽来加热食物，蒸汽温度越高，烹饪腔内所能达到的温度越高，可以使烹饪时间缩短，节省烹饪时间。此外，利用高温蒸汽可以达到煮食的脱脂减盐效果，提升煮食的营养价值。

因而逐渐开发出了具有蒸汽再加热功能的厨具，通过对烹饪腔内的蒸汽的再加热，以提升蒸汽的温度。蒸汽发生器在工作时，容置腔内的液体会剧烈沸腾，如果蒸汽发生器的高度设计的过低，液体产生的蒸汽会挟带大量液滴从出汽口喷出，影响蒸汽品质，故而，在进行蒸汽发生器的设计时，需要将蒸汽发生器的高度设置的较高，这无疑不利于产品的小型化设计。

发明内容

本发明提供一种烹饪装置及其蒸汽发生器，以解决现有技术中蒸汽中的液滴含量较多的技术问题。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种蒸汽发生器，包括：壳体，所述壳体形成有容置腔，所述壳体包括连通所述容置腔的进水口和出汽口；第一加热件，设置于所述壳体上，用于加热所述容置腔内的液体以形成蒸汽；以及汽水分离板，设于所述容置腔内，用于隔挡所述蒸汽绕经所述汽水分离板至所述出汽口排出。

根据本发明一实施例，所述汽水分离板的主表面与竖直方向相交。

根据本发明一实施例，所述汽水分离板包括第一分离板和第二分离板，所述第一分离板的主表面为水平方向，所述第二分离板连接所述第一分离板，并相对所述第一分离板向下弯折。

根据本发明一实施例，所述壳体包括相对设置的顶壁、底壁和连接所述顶壁和所述底壁的侧壁，所述第一加热件设置于所述底壁，所述汽水分离板连接于所述侧壁，且位于所述第一加热件和所述出汽口之间。

根据本发明一实施例，所述蒸汽发生器包括液位传感器，所述液位传感器连接于所述容置腔的顶壁，且所述液位传感器的检测端与所述底壁间隔设置。

根据本发明一实施例，所述蒸汽发生器包括传热件，所述传热件包覆于所述壳体的底壁和至少部分侧壁并与所述壳体导热连接，所述第一加热件与所述传热件导热连接。

根据本发明一实施例，所述第一加热件设于所述壳体的底壁与所述传热件之间，并与所述壳体和所述传热件导热连接。

根据本发明一实施例，所述传热件包括顺次弯折连接的第一传热板、第二传热板和第三传热板，所述第二传热板与所述底壁相对间隔设置，所述第一加热件夹设于所述第二传热板和所述底壁之间，所述第一传热板和所述第三传热板分别层叠设置于所述侧壁的外侧，并与所述侧壁导热连接。

根据本发明一实施例，所述蒸汽发生器包括温控器，所述温控器连接于所述传热件、所述壳体和所述第一加热件的至少一者上，用于检测所述第一加热件的加热温度。

根据本发明一实施例，所述蒸汽发生器包括第二加热件，设置于所述容置腔内，用于加热所述蒸汽。