[发明专利]一种玫瑰综合酵素

权利要求书

1.一种玫瑰综合酵素，其特征在于：其中所使用的原料(按重量百分比计)包括玫瑰40wt％-55wt％、桑葚10wt％-20wt％、木瓜7wt％-15wt％、草莓5wt％-10wt％、罗汉果5wt％-12wt％、花旗参3wt％-6wt％、玉米糖醇5wt％-7wt％。

2.一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：利用权利要求1中的玫瑰综合酵素原料来制备玫瑰综合酵素，具体加工步骤为：

步骤一：

(1)采摘盛开的新鲜玫瑰花，然后摘取玫瑰花的花瓣，筛去花瓣中掺杂的花蒂和花蕊；

(2)清洗摘取的玫瑰花花瓣，去除玫瑰花花瓣上的浮尘与花粉，然后将清洗的玫瑰花花瓣放置在阴凉通风处晾干备用；

步骤二：

(1)采摘桑葚、木瓜、草莓和罗汉果，将其洗净后去皮、去核，取其可食用部分备用；

(2)按原料成分比将洗净备用的桑葚、木瓜和草莓放入榨汁机中榨汁，制作含果肉的果汁混合液备用；

(3)按原料成分比将洗净备用的罗汉果放入榨汁机中榨汁，然后通过滤网滤去果汁中的果肉残渣，制作含罗汉果果汁备用；

步骤三：

(1)按原料成分比选取适量花旗参，然后将花旗参切成薄片备用；

(2)按原料成分比选取适量决明子放入砂锅中并加入纯净水，大火进行熬煮；

(3)待砂锅中的水沸腾后加入备用的花旗参薄片，然后转小火熬煮，最后将砂锅中的混合中药混合液倒出，冷却备用；

步骤四：

(1)按原料成分比向发酵桶中加入备用的玫瑰花花瓣、玉米糖醇以及备用的果汁混合液，然后加入适量乳酸菌，密封发酵桶进行第一次无氧发酵；

(2)第一次发酵结束后，加入中药混合液，然后进行第二次无氧发酵，制备发酵液；

步骤五：

(1)将发酵液取出，通过过滤网滤去发酵液中的杂质和残渣；

(2)向桶中加入发酵液和备用的罗汉果果汁，进行螯合发酵，制备玫瑰综合酵素；

步骤六：

对制备的玫瑰综合酵素进行杀菌处理，最后封装。

3.根据权利要求2所述的一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：所述步骤二的(2)中过滤网的孔径为50目。

4.根据权利要求2所述的一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：所述步骤三的(2)中决明子与纯净水的比例为1:10。

5.根据权利要求2所述的一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：所述步骤三的(3)中加入花旗参薄片后继续大火熬煮10min，然后转小火熬煮90min。

6.根据权利要求2所述的一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：所述步骤四的(1)中第一次无氧发酵的时间为6个月，所述步骤四的(1)中第一次无氧发酵的每个月对发酵桶中的乳酸菌含量进行检测，并及时填补损耗。

7.根据权利要求2所述的一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：所述步骤四的(2)中第二次发酵的时间为2个月，同时控制发酵温度在25℃-33℃之间。

8.根据权利要求2所述的一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：所述步骤五的(1)中过滤网的孔径为150目。

9.根据权利要求2所述的一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：所述步骤五的(2)中鳌合发酵时间为40天，同时控制鳌合发酵温度在23℃-28℃之间。

10.根据权利要求2所述的一种玫瑰综合酵素的加工工艺，其特征在于：所述步骤六的灭菌温度为55℃-58℃，灭菌时间为25min。