[发明专利]一种颗粒型乳酸菌制剂的制备方法

说明书

本发明提供了一种颗粒型乳酸菌制剂的制备方法，包括如下步骤：1)经高密度发酵制备乳酸菌发酵液，并对其离心，收集菌泥Ⅰ；2)配制预处理溶液，并将菌泥Ⅰ复溶其中，得菌悬液；3)将菌悬液离心，收集菌泥Ⅱ；4)向湿法混合制粒机中加入载体、保护剂及菌泥Ⅱ，混合制得乳酸菌软材；5)将乳酸菌软材投入螺杆挤出机中，挤成长条状湿颗粒，将此湿颗粒投入离心式制丸机中制粒，得乳酸菌湿颗粒；6)将乳酸菌湿颗粒于流化床干燥机中干燥，得颗粒型乳酸菌制剂。该发明通过对乳酸菌发酵液的菌泥经预处理溶液处理后再与保护剂、载体混合制粒，提升了乳酸菌发酵剂产品的储存稳定性和耐热性，从而延长产品的货架期，并且提高了产品在颗粒饲料制粒过程中的存活率。

技术领域

本发明属于益生菌制剂技术领域，具体涉及一种颗粒型乳酸菌制剂的制备方法。

背景技术

乳酸菌是指一类利用可发酵糖类并能够产生大量乳酸细菌的总称，在自然界中普遍存在，是人和动物体内重要的益生细菌。乳酸菌广泛存在于人和动物的胃肠道及生殖道中，呈长杆、短杆或球状的革兰阳性细胞菌群，是一种兼性厌氧菌，其形态、生理学特性和代谢性能不完全相同：不形成芽孢，不运动或少运动，不耐高温，对蛋白质和脂肪分解能力较弱且能耐受偏酸环境。

目前，乳酸菌作为一种高效和安全的营养型天然饲料添加剂，在饲料中适量添加后，能有效地改善畜禽肠道微生物菌群结构，促进双歧杆菌及嗜酸乳杆菌等有益菌的增殖，抑制沙门菌和大肠杆菌等有害菌的增殖，增强机体免疫性能、抗病力、促进生长及改善肉质品质等独特功效，且低毒、低残留及饲喂效果良好。因此，开发乳酸菌产品并将其投入畜牧生产中意义重大，应用前景也十分广阔。

但传统的乳酸菌制剂的稳定性较差，在常温存储过程中就容易失活，因而货架期较短，不利于产品的推广应用。同时，大多数乳酸菌的耐热性较差，在颗粒型饲料的制粒过程中活菌会几乎损失殆尽。

发明内容

本发明的目的是提供一种颗粒型乳酸菌制剂的制备方法，至少可以解决现有技术中存在的部分缺陷。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种颗粒型乳酸菌制剂的制备方法，包括如下步骤：

1)经高密度发酵制备乳酸菌发酵液，并对乳酸菌发酵液离心，收集菌泥Ⅰ；

2)配制预处理溶液，并将步骤1)收集的菌泥Ⅰ复溶于该预处理溶液中，得到菌悬液；

3)将步骤2)得到的菌悬液经离心机离心，收集菌泥Ⅱ；

4)向湿法混合制粒机中加入载体、保护剂及步骤3)收集的菌泥Ⅱ，混合制得乳酸菌软材；

5)将步骤4)制得的乳酸菌软材投入螺杆挤出机中，挤成长条状湿颗粒，将此湿颗粒投入离心式制丸机中进行切割、滚圆，得到乳酸菌湿颗粒；

6)将步骤5)制得的乳酸菌湿颗粒于流化床干燥机进行干燥，得到颗粒型乳酸菌制剂。

进一步的，所述乳酸菌为植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、屎肠球菌、粪肠球菌、戊糖片球菌、双歧杆菌中一种或几种。

进一步的，所述步骤2)中预处理溶液为预处理剂用水配制成的质量浓度为15～30％的溶液，所述预处理剂为小分子糖类、低级多元醇、氨基酸和无机盐中的一种或几种组合物。

进一步的，所述预处理剂为葡萄糖、蔗糖、海藻糖、异麦芽糖、丙二醇、丙三醇、山梨醇、半胱氨酸、丙氨酸、谷氨酸钠、硫酸镁、乙酸钠、氯化钠中一种或几种组合物。

进一步的，所述步骤2)中菌泥Ⅰ于温度为20～30℃条件下复溶于预处理溶液中，并搅拌0.5～2h。

进一步的，所述步骤2)中菌泥Ⅰ与预处理溶液的质量比为0.5～2:1。