[发明专利]一种无糖桂花茉莉花茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种无糖桂花茉莉花茶饮料，其特征在于，每一升饮料内包括以下原料：茉莉花茶3.2-4.8克、桂花0.4-0.6克、麦芽糖醇18-22克、维生素C 0.2-0.4克和碳酸氢钠0.3-0.4克；

所述茉莉花茶和桂花分别制成萃取液后，与其他原料的溶解液混合均匀制成所述无糖桂花茉莉花茶饮料。

2.一种无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，用于制备权利要求1所述的桂花茉莉花茶饮料，该方法包括如下步骤：

(1)制备茉莉花茶萃取液：按配方比称取茉莉花茶放入萃取机中，加入其重量14-16倍的水，先进行高温短时萃取再进行低温长时萃取，得到茉莉花茶萃取液；

(2)制备桂花萃取液：按配方比称取桂花放入萃取机中，加入其重量88-90倍的水，先进行高温短时萃取再进行低温长时萃取，得到桂花萃取液；

(3)将茉莉花茶萃取液和桂花萃取液与其他原料的溶解液混合均匀，得到所述的桂花茉莉花茶饮料。

3.根据权利要求2所述的无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述茉莉花茶高温短时萃取的温度为65-75℃，萃取时间为4-8min；

所述茉莉花茶低温长时萃取的温度为35-45℃，萃取时间为25-35min。

4.根据权利要求3所述的无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，所述茉莉花茶高温短时萃取2次。

5.根据权利要求2所述的无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，桂花高温短时萃取的温度为85-95℃，萃取时间为4-8min；

桂花低温长时萃取的温度为25-35℃，萃取时间为55-65min。

6.根据权利要求2所述的无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)和步骤(2)中，茉莉花茶和桂花萃取完毕以后，均依次经过1.5mm分离、150目分离、40目过滤、冷却和离心工序，分别得到茉莉花茶萃取液和桂花萃取液。

7.根据权利要求2所述的无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)前，需用温水溶解麦芽糖醇，所述温水的温度为40-50℃，溶解时间为55-65min，待麦芽糖醇在温水中全部溶解，得到麦芽糖醇溶解液。

8.根据权利要求2所述的无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，用常温水溶解碳酸氢钠和维生素C，搅拌至完全溶解，得到碳酸氢钠和维生素C的混合溶解液；

将茉莉花茶萃取液、桂花萃取液、麦芽糖醇和混合溶解液混合均匀。

9.根据权利要求2所述的无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，在所述茉莉花茶和桂花萃取过程中，每搅拌30秒再静置30秒。

10.根据权利要求8所述的无糖桂花茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，将茉莉花茶萃取液、桂花萃取液、麦芽糖醇和混合溶解液混合均匀后，共同打入配料罐中进行调配定容、过滤、杀菌和罐装，得到所述无糖桂花茉莉花茶饮料。