[发明专利]一种降低槟榔产品水分活度的方法

权利要求书

1.一种降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：准备以下质量份的原料：阿拉伯胶3份，甘油3份，氯化钠2份，水92份；

S2：将槟榔青果洗干净备用；

S3：将准备好的原料依次加入配制罐中搅拌均匀；

S4：将洗干净的槟榔青果放入配制罐中泡制；

S5：将槟榔青果捞出洗净并进行后续加工。

2.根据权利要求1所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述步骤S5中的后续加工步骤具体包括：

L1：将清洗后的槟榔进行煮籽；

L2：将煮籽后的槟榔进行发制；

L3：将发制后的槟榔进行烘干；

L4：将烘干后的槟榔进行闷香；

L5：将闷香后的槟榔进行滚胶；

L6：将滚胶后的槟榔进行切片并去核；

L7：将果核进行收集并制作槟榔果粉；

L8：将槟榔果粉加入卤水中；

L9：将槟榔进行点卤；

L10：将点卤后的槟榔晾片后包装。

3.根据权利要求1所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述步骤S4中的泡制时间为24-48h。

4.根据权利要求1所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述步骤S3中使用搅拌混合装置进行搅拌。

5.根据权利要求4所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述搅拌混合装置包括底座，所述底座的顶侧固定安装有支柱，所述支柱的顶侧固定安装有顶板，所述底座的顶侧固定安装有配制罐，所述顶板顶侧固定安装有第一电机，所述第一电机的输出轴上固定连接有转轴，所述转轴上套接有第一锥形齿轮，所述支柱的一侧固定安装有安装架，所述安装架的上安装有固定筒，所述固定筒上开设有通孔，所述通孔内滑动安装有滑杆，所述滑杆的底端延伸至所述通孔外并固定安装有密封盖，所述密封盖位于所述配制罐的正上方并与所述配制罐密封连接，所述通孔内转动安装有丝杆，所述丝杆与所述滑杆螺纹套接，所述丝杆的顶端贯穿所述顶板并固定套接有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮与所述第一锥形齿轮相啮合，所述密封盖的顶侧固定安装有第二电机，所述第二电机的输出轴上固定安装有搅拌杆，所述搅拌杆为倒Z型设计，所述搅拌杆上安装有搅拌叶，所述搅拌叶与所述配制罐相适配。

6.根据权利要求5所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述顶板的顶侧固定安装有支撑板，所述支撑板上设有第一轴承，所述第一轴承的内圈与所述转轴固定套接。

7.根据权利要求5所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述通孔内安装有第二轴承，所述第二轴承的内圈与所述丝杆固定套接。

8.根据权利要求5所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述通孔的一侧内壁上开设有条形限位孔，所述条形限位孔内固定安装有支杆，所述滑杆的一侧固定安装有限位块，所述限位块贯穿所述条形限位孔并与所述支杆滑动套接。

9.根据权利要求5所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述密封盖的底侧设置有密封橡胶层，所述密封橡胶层与所述配制罐密封连接。

10.根据权利要求5所述的降低槟榔产品水分活度的方法，其特征在于，所述配制罐的底侧呈倾斜设计，所述配制罐上安装有排水管，所述排水管上安装有阀门。