[发明专利]一种食品发酵设备

权利要求书

1.一种食品发酵设备，其结构包括：支撑柱(1)、容纳罐(2)、密封盖(3)、投料窗口(4)、发酵盘(5)，其特征在于：所述支撑柱(1)设有三个，且通过焊接固定在发酵盘(5)下表面，所述发酵盘(5)上表面与容纳罐(2)下表面通过套合相连接，所述密封盖(3)位于容纳罐(2)上方且通过扣合相连接，所述投料窗口(4)设置在密封盖(3)上表面；

所述发酵盘(5)包括发酵盘主体(51)、嵌套孔(52)、通气圆块(53)、连接喷臂(54)、混合柱(55)、输气环(56)，所述嵌套孔(52)开设在发酵盘主体(51)内部，所述连接喷臂(54)设有八个，且对称分布在通气圆块(53)表面，所述通气圆块(53)下表面与嵌套孔(52)通过扣合相连接，并与发酵盘主体(51)上表面存在间隙，所述输气环(56)为中空结构，且通过连接喷臂(54)与通气圆块(53)连接，所述混合柱(55)安装在输气环(56)上表面。

2.根据权利要求1所述的一种食品发酵设备，其特征在于组成：所述通气圆块(53)由连接块(531)、轴承卡块(532)、进气管(533)，所述连接块(531)下表面与轴承卡块(532)通过胶合相连接，所述进气管(533)贯穿轴承卡块(532)内部，并与连接块(531)下表面通过套合相连接。

3.根据权利要求1所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述混合柱(55)包括排入气管(551)、菌体流入口(552)、混合腔体(553)、排出孔块(554)、缓冲机构(555)，所述排入气管(551)上表面与混合腔体(553)下表面通过扣合相连接，所述菌体流入口(552)开设于排入气管(551)右壁，所述排出孔块(554)安装在混合腔体(553)顶部且通过套合相连接，所述缓冲机构(555)设有两个，且对称分布在混合腔体(553)内部。

4.根据权利要求3所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述缓冲机构(555)由螺纹杆(5551)、活动板(5552)、圆锥块(5553)组成，所述螺纹杆(5551)右端与活动板(5552)左端通过螺栓连接固定，所述圆锥块(5553)通过钢线与活动板(5552)连接。

5.根据权利要求3所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述连接喷臂(54)由喷臂主体(541)、喷球(542)、气流腔(543)组成，所述喷臂主体(541)内部开设有气流腔(543)，所述喷球(542)与喷臂主体(541)通过胶合为一体结构。

6.根据权利要求5所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述喷球(542)内部开设有S型孔道。

7.根据权利要求3所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述排入气管(551)底部设置有单向阀。