[发明专利]一种含有功能性寡糖的生物饲料及其制备方法

权利要求书

1.一种含有功能性寡糖的生物饲料的制备方法，包括下述步骤：

1)功能性寡糖的制备

2)制备功能性寡糖生物饲料

2.1)将各种原料进行混合，得到原料混合物；所述原料混合物由下述质量百分含量的物质组成：含功能性寡糖的溶液5～15％、玉米10～30％、麸皮5～15％、豆粕20～30％、花生粕15～25％、杂交构树12～25％；

2.2)向所述原料混合物中添加复合菌剂和复合酶制剂，得到发酵体系；再将所述发酵体系进行发酵，所得发酵产物即为功能性寡糖生物饲料。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：

所述功能性寡糖的制备包括下述步骤：

1.1)取糖蜜置于发酵罐中，用水稀释溶解并调节pH值到5～6，得到糖蜜溶液；

1.2)向所述糖蜜溶液中加入β-果糖基转移酶，进行酶解反应；

1.3)在所述步骤1.2)所述酶解进行1～8h时，添加葡萄糖氧化酶进行异步酶解，得到含功能性寡糖的溶液；

所述步骤2.2)中，所述复合菌剂的活性成分为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、粪肠球菌和产朊假丝酵母；

所述复合酶制剂的活性成分为纤维素酶、酸性蛋白酶、α-淀粉酶、β-甘露聚糖酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶。

3.一种功能性寡糖的制备方法，包括下述步骤：

1.1)取糖蜜置于发酵罐中，用水稀释并调节pH值到5～6，得到糖蜜溶液；

1.2)向所述糖蜜溶液中加入β-果糖基转移酶，进行酶解反应；

1.3)在所述步骤1.2)所述酶解进行1～8h时，添加葡萄糖氧化酶进行异步酶解，得到含功能性寡糖的溶液。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的制备方法，其特征在于：所述步骤1)的1.1)中，所述糖蜜与水的质量比为1:1～1:5；

所述步骤1)的1.2)中，所述β-果糖基转移酶的添加量为0.2～2.0U/g糖蜜溶液；所述酶解的条件为：40～60℃，pH 5～6条件下酶解；

所述步骤1)的1.3)中，所述葡萄糖氧化酶的添加量为2～10U/g糖蜜溶液；所述异步酶解的条件同步骤1.2)中的酶解条件；

所述步骤1)中，酶解反应的总时间为12～22h；

所述步骤2)的2.1)中，所述混合前将原料粉碎至小于2mm；

所述步骤2)的2.2)中，所述复合菌剂中地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母、粪肠球菌和产朊假丝酵母的有效活菌数含量之比依次为1:(0.5～3):(0.5～3):(1～3):(0.5～2):(0.5～3)，有效活菌数以CFU计；具体的配比依次为1：1：1：1：1：1；

所述复合菌剂的添加量满足：每克所述原料混合物中接种的所述复合菌剂中每种单菌的活菌量不低于1.0×10⁶CFU；

所述复合酶制剂中纤维素酶、酸性蛋白酶、α-淀粉酶、β-甘露聚糖酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶的酶活之比依次为1：(0.5～1.5):(5～15):(0.1～0.5):(5～15):(5～15)，具体酶活之比依次为1：0.6：10：0.2：8：10；

所述复合酶制剂的添加量满足：每克所述原料混合物中添加的所述复合酶制剂中每种酶的含量不低于300U/g。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的制备方法，其特征在于：所述步骤2)的2.2)中，还可包括向所述发酵体系中添加水；所述水的添加量满足：使发酵体系中水的质量百分比含量为27％～38％之间；

所述步骤2)的2.2)中，所述复合菌剂在使用前还需进行活化，具体方法如下：所述复合菌剂按照1:100的质量比溶解于质量含量2％的蔗糖水溶液中进行活化，得到菌液；

所述步骤2)的2.2)中，所述发酵在25-32℃下进行；所述发酵的时间为3-7天。

6.权利要求1-2、4-5中任一项所述方法制备得到的含有功能性寡糖的生物饲料。

7.权利要求3或4所述方法制备得到的功能性寡糖。