[发明专利]一种高温中性蛋白酶的生产工艺

说明书

本发明属于生物工程技术领域，具体的说是一种高温中性蛋白酶的生产工艺，所述制备方法包括以下步骤：S1：对原始菌种进行扩增培养，得到单位体积内菌种数量符合要求的体积较多的种子液，之后，将得到的种子液接种至发酵罐中，进行发酵，发酵培养时间为70‑75h；S2：在S1步骤的基础上，将发酵得到的发酵液进行多次过滤，得到过滤液，对过滤液进行减压浓缩后，得到蛋白酶溶液；S3：向S2步骤中得到的蛋白酶溶液中依次添加羧甲基纤维素钠以及4A沸石，之后充分搅拌，得到固体混合物料；S4：将S3步骤中得到的固体混合物料使用造粒机进行造粒，得到成品的蛋白酶；本发明生产的蛋白酶酶活力高、热稳定性好、性能稳定。

技术领域

本发明属于生物工程技术领域，具体的说是一种高温中性蛋白酶的生产工艺。

背景技术

蛋白酶是一类催化多肽或蛋白质水解的酶的统称。按水解底物的部位可分为内肽酶和外肽酶，前者水解蛋白质中间部分的肽键，后者则自蛋白质的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸残基。中性蛋白酶有着广泛的应用，例如：造纸，酿造，纺织，饲料等领域。但是，不同的工业应用，对蛋白酶的性质的需求是不同的，如：饲料工业需要嗜酸的蛋白酶，能源、纺织工业需要中碱性的中性蛋白酶。目前工业应用的中性蛋白酶，主要来自Trichoderma和Penicillium spp.，这些酶的最适pH在5.0左右，最适温度在50-60度之间，而中性、热稳定性好的酶则有更好的优势：耐热可以提高反应速率，降低底物的粘度，同时还可以抑制其他微生物的生长。

同时，现有的洗衣粉在使用过程中，如果将所需的洗衣粉一次性直接倒入水中，洗衣粉会出现结块、团聚现象，其在水中不易分散、溶解(尤其是低水温下)，从而影响洗涤效果。另外，含酶洗衣粉中的酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且对人体没有毒害作用，并且这些酶制剂及其分解产物能够被微生物分解，不会污染环境。但是，酶制剂的酶活性受制于许多因素，例如温度、pH、其他助剂的抑制等，从而导致酶制剂储存过程中容易提前失活，不易保存。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，提升添加蛋白酶的洗衣粉的在清洗使时散开的速度，同时，保证蛋白酶活性良好，同时，提升添加蛋白酶后的清洗效果，本发明提出一种高温中性蛋白酶的生产工艺。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述一种高温中性蛋白酶的生产工艺，所述高温中性蛋白酶采用微生物发酵的方式制备得到；所述制备过程中采用的生产菌株为耐热芽孢杆菌XJT9503；

所述蛋白酶成品包括以下重量份的组分：羧甲基纤维素钠8-10份、4A沸石5-6份；

所述制备方法包括以下步骤：

S1：对原始菌种进行扩增培养，得到单位体积内菌种数量符合要求的体积较多的种子液，之后，将得到的种子液接种至发酵罐中，进行发酵，发酵培养时间为70-75h；

S2：在S1步骤的基础上，将发酵得到的发酵液进行多次过滤，得到过滤液，对过滤液进行减压浓缩后，得到蛋白酶溶液；

S3：向S2步骤中得到的蛋白酶溶液中依次添加羧甲基纤维素钠以及4A沸石，之后充分搅拌，得到固体混合物料；

S4：将S3步骤中得到的固体混合物料使用造粒机进行造粒，得到成品的蛋白酶；