[发明专利]一种沙棘低聚肽粉及其制备方法和用途

说明书

本发明涉及一种沙棘低聚肽粉及其制备方法和用途。所述低聚肽粉肽含量在70wt％以上，其中75％以上沙棘肽的分子量小于700Dalton。所述方法包括使用高效逆流提取法提取沙棘蛋白，过滤、酶解，再将蛋白酶解液经膜设备高效分离纯化，最后浓缩喷雾，得到低聚肽粉。本发明的方法操作简便，高收率低成本，产品质量稳定，工艺绿色环保，适合大规模生产。

技术领域

本发明涉及一种高纯度、低分子量的沙棘抗氧化肽产品，其多肽含量在70wt％以上，分子量小于700Dalton在75％以上。本发明还涉及到沙棘蛋白的制备并催化酶解，生成低聚抗氧化肽粉的制备方法，该肽粉可用作食品、保健食品、药品或者化妆品。

背景技术

沙棘Hippophae rhamnoides L.为胡颓子科沙棘属多年生灌木或乔木，又名酸醋柳、黑刺、酸刺、其察日嘎纳(蒙名)、达尔布(藏名)、吉汗(维吾尔名)等，主要分布在我国的西北、东北、西南、华北等地区，全国分布约有130万公顷，占世界总面积的95％以上，素有“沙棘王国”之称。沙棘在古代就是藏医、蒙医的常用药材，公元8世纪的藏医名著《四部医典》记载：沙棘有健脾养胃、破淤止血、祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用。1977年，沙棘被首次载入《中国药典》，此后各版药典均有收录。现代医学表明，沙棘具有活血化瘀、清热止泻、生津止渴等功效，同时能够治疗消化不良、咳嗽痰多、肠炎、胃痛、停经等疾病。在沙棘中含有沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成分，能够有效防治高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病。此外，沙棘可以有效缓解胸闷、心悸、气短等病症。对于心脏疾病患者具有极高的预防作用。另外，在沙棘中提取的有关活性成分具有超强抗癌效果，对人体中癌细胞有一定抑制与杀死作用，尤其是对食道癌、直肠癌、肝癌等癌症患者效果显著，同时还可减缓患者在化疗过程中的毒副作用，有助于癌症患者康复。

沙棘果油是从沙棘籽中提取的油脂，是沙棘的精华，食用安全性高，具有抗氧化、调节血脂、促进微循环、保肝抗炎、调节免疫以及抗癌等作用。据统计，每吨沙棘鲜果可产生30kg沙棘湿籽，提取油脂后会产生13.8kg沙棘籽粕，因此沙棘籽粕的年产量达到1.5万吨。沙棘籽粕中含有20％的纤维素、10％的半纤维素和不到40％的蛋白质。虽然沙棘籽粕中蛋白质含量丰富，但由于多酚的存在，蛋白质的利用率比较低。这是由于酚类化合物在碱性条件下被氧化成醌，醌能缩合形成高相对分子质量的褐色素，这些褐色产物保持高活性并易与蛋白质中的巯基和氨基结合，降低蛋白质的消化率和利用率。因此，在围绕沙棘果资源进行浅层开发利用的过程中产生大量的沙棘籽粕被废弃或仅做饲料使用，造成对于沙棘籽粕没有得到合理高效的利用。

为了有效利用沙棘籽粕中的蛋白资源，将蛋白加工成多肽，不但能够提高蛋白质在人体内的消化利用率而且产出的多肽会因选取蛋白质的不同而可能具有某种生理活性。获得比沙棘原蛋白在营养、功能性及生物活性上更加优良的低聚肽粉，已尝试了多种制备方法。专利CN 108277248 A将沙棘籽粉碎至超微粉，加入蒸馏水、纤维素酶、植酸酶与单宁酶预处理后，依次经蛋白酶水解、超声波提取、膜过滤、树脂纯化、干燥后得到沙棘肽。工艺繁琐，不易操作，超微粉碎、多种酶水解和树脂纯化，成本高，不易大规模生产，同时使用树脂纯化和乙醇不符合食品法规，难以推广。专利CN 104099393 B用Prote AX蛋白酶水解后，经5000Da的超滤膜分离得到沙棘多肽溶液，该专利使用的Prote AX蛋白酶为进口蛋白酶，来源不广泛，容易受国外酶厂商限制，成本高。

可见，以上沙棘低聚肽的制备条件苛刻，工艺步骤繁琐，很难实现大规模生产，因此寻找一套工艺简单、低成本、高含量、较高活性的沙棘低聚肽的制备方法已经成为寻找大规模生产的研究热点之一。

发明内容

本发明的目的是提供了一种高纯度、低分子量的沙棘低聚肽粉。

本发明的另一目的是提供了一种高纯度、低分子量的沙棘低聚肽粉的制备方法。

本发明的另一目的是提供了本发明沙棘低聚肽粉用于制备治疗或预防自由基过多引起的症状的药物、食品或保健品的应用。