[发明专利]一种天然果粉合生元口含片及其制备方法

说明书

本发明提供了一种天然果粉合生元口含片，由益生菌、益生元、果粉、甜味剂、酸味剂、填充剂和润滑剂混合压片制成；其中，活性益生菌包括双歧杆菌、乳酸杆菌或两种菌的混合物；本发明制备的天然果粉合生元口含片成型性好，外观完整光洁，硬度、片重差异、溶化性合格。临床试验表明本发明的一种天然果粉合生元可以迅速调整口腔菌群平衡、清洁口腔、改善口气，还具有消炎和和治疗牙龈出血的功效。

技术领域

本发明涉及一种食品加工方法，更具体的说涉及一种一种天然果粉合生元口含片及其制备方法。

技术背景

近年来，随着微生态研究的不断深入，肠道菌群与人类健康及疾病的关系受到热点关注。胃肠道常被称为人体的“第二大脑”，其拥有一套自主神经系统，可独立发挥搅拌食物、吸收营养、排泄废物等功能，且与大脑相互联合和影响，与人体健康关系密切。胃肠道具备体内最大的细菌库，参与人体的免疫调节保护功能。正常情况下肠道菌群与人体和平相处，互惠互利。肠道菌群正常形成及维持相对的稳定状态对人体健康、抗衰老和防治疾病是必不可少的。

根据细菌在肠道内的生理功能可将其分为共生菌、条件致病菌和病原菌。共生菌即所谓的“好菌”，包括双歧杆菌、乳酸菌等，其与人体处于互利共生关系，两者相互依存，是肠道菌群的主体。条件致病菌，顾名思义，其在一定条件下可导致疾病，但正常肠道内大量共生菌的存在抑制了其在肠道内的大量繁殖。而致病菌则较少出现在肠道中，一旦出现则可能大量繁殖而致病，可称之为肠道“坏菌”。由此可见，维持肠道菌群处于正常的平衡中，即共生菌占主导地位，是保证机体健康的重要环节。

益生菌为多为活菌制剂，不能耐受热，服用时不宜用热水吞服，宜选用40℃以下温水或凉水服用。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种天然果粉合生元口含片，由益生菌、益生元、果粉、甜味剂、酸味剂、填充剂和润滑剂混合压片制成；其中，活性益生菌包括双歧杆菌、乳酸杆菌或两种菌的混合物；益生元为菊糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、乳果糖中的一种或几种的混合物；天然果粉为草莓粉、柑橘粉、苹果粉、香蕉粉、桑葚粉、蓝莓粉、木瓜粉、草莓粉、哈密瓜粉中的一种或几种的混合物；填充剂为蔗糖、乳糖、山梨醇、甘露醇、可溶性淀粉、微晶纤维素中的一种或几种；酸味剂为柠檬酸、抗坏血酸、酒石酸、苹果酸中的一种或几种的混合物。

所述活性益生菌为双歧杆菌与乳酸杆菌的混合物；

所述益生元为菊糖、低聚半乳糖与大豆低聚糖的混合物；

所述天然果粉为草莓粉、柑橘粉、苹果粉、香蕉粉、桑葚粉与蓝莓粉的混合物；

所述酸味剂为柠檬酸、抗坏血酸与酒石酸的混合物。

所述益生菌、益生元、填充剂、果粉、甜味剂、酸味剂和润滑剂的重量比为5-10:5-10:18-36:18-36:2-4:2-4:2-4。

所述活性益生菌中双歧杆菌与乳酸杆菌的重量比为2:1。

益生元中菊糖、低聚半乳糖与大豆低聚糖的重量比为1:1:1。

天然果粉中草莓粉、桑葚粉、柑橘粉、苹果粉、香蕉粉与蓝莓粉的重量比为5:2:1:1:1:1。

所述酸味剂中柠檬酸、抗坏血酸与酒石酸的重量比为2:1:1。

所含的天然果粉为各种水果洗净、压榨干燥后的粉末，并过100-120目筛得到混合物。

所述的处方混合后干粉直压片包括以下步骤：

1)按处方将果粉、益生元、益生菌、酸味剂、甜味剂、润滑剂等过100-120目筛，采用等量递增的方法均匀混合。

2)置入旋转压片机中，压制成型，片重为300～450mg。

一种天然果粉合生元口含片制备方法，所述的处方混合后颗粒压片包括以下步骤：