[发明专利]一种绿色食品添加剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种绿色食品添加剂，其特征在于，包括如下重量份计的各组分：玉米胚芽粉3‑6份、食用壳聚糖季铵盐1‑4份、甘草酸1‑2份、果蔬植物酵素粉5‑10份、水果粉10‑15份、富锗紫灵芝1‑2份、中草药提取物2‑6份、海洋鱼低聚肽8‑12份、脱水牛蒡粉1‑4份。本发明还公开了所述绿色食品添加剂的制备方法。本发明公开的绿色食品添加剂功能、营养成分多元，口感好，毒副作用小，食用安全，保健效果和性能稳定性佳。

技术领域

本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其涉及一种绿色食品添加剂及其制备方法。

背景技术

随着人们饮食水平的不断提高和我国食品工业的迅速发展，食品安全引起了人们的广泛关注，倡导健康的生活方式是现代人追求的目标。而现阶段的食品，为了改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要通常需要在其中加入食品添加剂。目前食品添加剂的使用比较广泛，但很多添加剂大都为人工合成，如果使用过量或长时间食用含有人工合成添加剂的食品，将会对人的健康造成影响。

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。然而，目前市场上的食品添加剂大多吃多了对人体有害，不具备保健功能，且它们往往功能、营养成分和口味单一，添加量大，不能满足广大人群的需求。除此之外，目前市场上使用的大多属于化学合成食品添加剂，化学合成的食品添其成本较低，效果显著，但是其添加量达到一定浓度或剂量水平时，会产生一定的毒副作用。

申请号为202010358371.2的中国发明专利公开了一种食品添加剂，通过将牛骨胶原蛋白肽粉与海参胶原蛋白肽粉进行复合，在抗氧化方面体现出极佳的效果；添加大豆分离蛋白、大蒜粉等原料丰富营养、改善口感的同时进一步增强抗氧化功效；辅料的添加赋予固体颗粒冲剂良好的稳定性、抗结晶性能。该发明的固体冲剂配方合理，产品颗粒均匀、稳定性好，长期服用具有显著的抗氧化保健功效，可以作为提高人们身体健康水平的绿色抗氧化保健品。然而，该食品添加剂营养成分和功能单一，大蒜粉的添加易刺激口腔粘膜。

因此，开发一种功能、营养成分多元，口感好，毒副作用小，食用安全，保健效果和性能稳定性佳的绿色食品添加剂符合市场需求，具有广泛的市场价值和应用前景，对促进食品添加剂行业的发展具有非常重要的意义。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种绿色食品添加剂，该绿色食品添加剂功能、营养成分多元，口感好，毒副作用小，食用安全，保健效果和性能稳定性佳；同时，本发明还提供了一种所述绿色食品添加剂的制备方法，该制备方法简单易操作，生产成本低，便于大规模生产。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种绿色食品添加剂，其特征在于，包括如下重量份计的各组分：玉米胚芽粉3-6份、食用壳聚糖季铵盐1-4份、甘草酸1-2份、果蔬植物酵素粉5-10份、水果粉10-15份、富锗紫灵芝1-2份、中草药提取物2-6份。

优选的，所述绿色食品添加剂还包括：海洋鱼低聚肽8-12份、脱水牛蒡粉1-4份。

优选的，所述绿色食品添加剂，包括如下重量份计的各组分：玉米胚芽粉4.5份、食用壳聚糖季铵盐2.5份、甘草酸1.5份、果蔬植物酵素粉7.5份、水果粉13份、富锗紫灵芝1.5份、中草药提取物4份、海洋鱼低聚肽10份、脱水牛蒡粉2.5份。

优选的，所述中草药提取物是由如下按重量份计的各原料药制成：甜叶菊5-10份、荷叶1-3份、水芹4-8份、芦蒿3-6份、桂花3-6份、香椿叶2-5份、乌饭树叶4-7份、榆树叶3-6份、芭蕉根1-3份、山楂1-3份。