[发明专利]一种红薯营养包的制备方法

权利要求书

1.一种红薯营养包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：红薯原材料的选取，挑选优质红薯原料，挑选以双拳体积大小以及重量为250g-300g的红薯为最优选取材料；

步骤二：辅料的选取，挑选优质面粉、优质白糖、苏打粉若干和去皮花生粒若干，分类挑选放在制定容器中备用；

步骤三：其他配料的选取，挑选优质鸡蛋若干以及购买酵母若干，尽量选取重量在60g-80g之间的鸡蛋为最优；

步骤四：果蔬类的选取，在市场上选取和购买一定量的苹果，尽量选取重量在200g-300g之间的优质苹果，同时购买和选取一定量的西蓝花，作为原料备用；

步骤五：红薯汁的制备，将步骤一中所挑选购买的优质红薯通过专业的机械设备进行去皮操作，然后平铺在专业的蒸煮机械设备中，经过高温蒸煮一段时间之后，将蒸煮过后的去皮红薯自然降温冷却，然后将其置于专业的食品搅拌榨汁机械设备中加水，进行破碎搅拌处理，得到一定量的红薯汁原料，备用；

步骤四六：辅料的加工处理，将步骤二中所选取购买的一系列辅料进行混合操作，即将优质面粉、优质红糖、苏打粉以及去皮花生粒按照一定比例混合，并且置于专业的食品原料搅拌设备中进行充分的混合搅拌处理，得到一定量的辅料混合物，备用；

步骤七：其他配料的加工处理，将步骤三中所选取的鸡蛋进行处理，将蛋清和蛋黄进行相互分离操作，然后将鸡蛋清、酵母以及步骤五中所得到的红薯汁进行混合搅拌处理，得到主料混合物；

步骤八：果蔬加工，将步骤四中选取的果蔬进行去皮去核之后，将苹果和西蓝花一起放入破碎搅拌容器中，加水搅拌得到果营养液；

步骤九：初加工操作，将步骤六中得到的辅料混合物、步骤七中得到的主料混合物以及步骤八中得到果蔬营养液进行混合处理，并且通过搅拌设备不点进行搅拌，在逐渐添加的过程中不间断的进行搅拌处理，初步混合完成之后继续搅拌，并且在搅拌的时候将配比好的水和优质面粉陆续胶乳其中，进行深度搅拌；

步骤十：发酵，将步骤八中所得到的混合原料从搅拌设备中取出来，放置在洁净容器中，静置一段时间，将混合原料充分发酵；

步骤十一，烤制，将步骤十中发酵好的原料倒入一个个蒸烤模具中，并且放入烤箱进行烤制，即可得到红薯营养包。

2.根据权利要求1所述的一种红薯营养包的制备方法，其特征在于：所述步骤一中的红薯体积选取双拳大小以及重量为250g-300g，这样的红薯其水分和淀粉含量相对较高，为红薯包提供充足的碳水化合物。

3.根据权利要求1所述的一种红薯营养包的制备方法，其特征在于：所述步骤四中的果蔬的选择包括但是不仅限于苹果和西蓝花，所述果蔬在加工前需要通过专业机械设备进行去皮操作只选取其果肉部分，其中西蓝花在加工前需要对其进行切碎操作，并且在切碎过程中的汁水也需要进行回收利用。

4.根据权利要求1所述的一种红薯营养包的制备方法，其特征在于：所述步骤五中的蒸煮红薯过程中，根据红薯实时状态蒸煮时间控制在15-30分钟，红薯蒸煮至软烂状态即可。

5.根据权利要求1所述的一种红薯营养包的制备方法，其特征在于：所述步骤八中的各个原料的配比为：面粉：糖：苏打粉：鸡蛋清：酵母粉：红薯汁：果蔬混合物：花生碎屑为100:5:1:4:2：8：4:2。

6.根据权利要求1所述的一种红薯营养包的制备方法，其特征在于：所述步骤十一烤制时间为20-30分钟。

7.根据权利要求1所述的一种红薯营养包的制备方法，其特征在于：所述步骤十发酵时间为10-20分钟。

8.根据权利要求1所述的一种红薯营养包的制备方法，其特征在于：所述步骤七中剩余的蛋清经过搅拌之后涂刷在步骤十磨具中的营养包表面。