[发明专利]一种真姬菇工厂化栽培方法

权利要求书

1.一种真姬菇工厂化栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）制作培养基质：将玉米芯、棉籽壳、米糠、麸皮、玉米粉、甜菜渣、轻质碳酸钙投入搅拌锅内，干拌15-25min，然后加水，加水后湿搅拌30-40min，然后投入竹屑，继续搅拌15-25min，使各原料搅拌均匀，含水量达到63%-68%，pH达到6.0-7.0；

（2）制作菌包：将混合搅拌好的培养基质装入塑料瓶中，每瓶装料重量为800-1000g，在培养基上打3-6个孔，瓶口到料面的高度为1.0-2.0cm，最后采用压盖机盖上瓶盖；

（3）灭菌：将装好培养基质的瓶子码放于铁托盘上，然后移入灭菌锅内进行灭菌，灭菌结束后，移入冷却室降温至15-25℃等待接种；

（4）接种：将真姬菇液体菌种接入冷却后的培养基质内，每瓶接种量为30-40ml；

（5）培养：将接种后培养瓶码放在培养框内，并将培养框码放于塑料托盘上，叠放8-10层，放置于洁净度为10-30万级的培养室内预培养10-20t，后培养50-70t；

（6）搔菌：将培养后的栽培瓶通过自动搔菌机去除瓶盖，然后将瓶口的老菌皮刮掉，搔菌高度1.0-2.0cm，平搔或环搔，然后补水10-30ml；

（7）栽培：搔菌后将栽培瓶放入栽培室进行出菇栽培，通过智能控制设备调节环境参数，进行菌丝恢复、原基形成、原基分化、子实体生长、子实体成熟等阶段的参数调节，控制温度13-17℃、湿度90%-100%、光照50-300lux、二氧化碳浓度1000-4000ppm，栽培20-25t；

（8）包装：将成熟的真姬菇进行采收并包装，然后放入冷库储存。

2.如权利要求1所述的真姬菇工厂化栽培方法，其特征在于：所述玉米芯、棉籽壳、米糠、麸皮、玉米粉、甜菜渣、轻质碳酸钙和竹屑的重量份为：米芯25%-30%、棉籽壳10%-15%、米糠20%-25%、麸皮10%-15%、玉米粉1%-8%、甜菜渣1%-5%、轻质碳酸钙0.5%-1.5%、竹屑25%-30%。

3.如权利要求1或2所述的真姬菇工厂化栽培方法，其特征在于：所述竹屑通过以下制备方法制得：将竹屑过筛，得到2mm以下的竹屑，边过筛边加入0.05%-0.15%的氢氧化钙，将筛好的竹屑按照500-1000吨为一个标准在发酵槽内建成梯形，然后浇水，直至从地面渗水，每隔20天翻堆浇水一次，发酵结束时积温为1200-1500℃，pH 为7.5-8.0，含水量为65%-70%。

4.如权利要求1或2所述的真姬菇工厂化栽培方法，其特征在于：所述竹屑通过以下制备方法制得：将竹屑过筛，得到2mm以下的竹屑，边过筛边加入0.05%-0.15%的碳酸钙，将筛好的竹屑按照500-1000吨为一个标准在发酵槽内建成梯形，然后浇水，直至从地面渗水，每隔20天翻堆浇水一次，发酵结束时积温为1200-1500℃，pH 为7.5-8.0，含水量为65%-70%。

5.如权利要求3所述的真姬菇工厂化栽培方法，其特征在于：所述发酵槽的长为30m、宽20m、高4m。

6.如权利要求1所述的真姬菇工厂化栽培方法，其特征在于：所述灭菌时采用的是高压蒸汽灭菌锅，灭菌过程中抽真空1-3次，100-105℃保温0-60min，110-115℃保温20-40min，120-123℃保温80-120min。

7.如权利要求1所述的真姬菇工厂化栽培方法，其特征在于：所述接种时采用无菌接种，在洁净度为万级的接种车间，使用位于洁净度为百级的层流罩内的自动液体接种机进行接种。

8.如权利要求1所述的真姬菇工厂化栽培方法，其特征在于：所述培养为恒温培养，包括预培养和后培养，且均在黑暗环境中进行，预培养时温度为20-23℃、湿度为65%-70%、二氧化碳浓度为1500-2000ppm，后培养时温度为22-25℃、湿度为70%-80%、二氧化碳浓度为3000-4000ppm。